dirk / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 12 bakverk (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 571 | kalorier |
| 14g | fett |
| 110g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 bakverk (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 571 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 19% |
| Mettet fett 8g | 40% |
| Kolesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 151 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 110g | 40% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på tulumbe er en veldig søt og populær dessert på Balkan. Røren ligner en fransk pâte à choux-deig, og utseendet ligner en ufylt, uglasert eclair.
Tulumbe blir tradisjonelt stekt og deretter dynket i enkel sirup over natten. Men de kan bakes som de er her for en lettere kalori belastning.
ingredienser
- For sirupen:
- 6 1/4 kopper sukker (hvit)
- 4 kopper vann
- 1 ss vanilje
- 1 ts sitronsaft
- For deigen:
- 6 gram usaltet smør
- 1 1/2 kopp vann
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopp mel (til alle formål)
- 6 store egg
Trinn for å gjøre det
Lag sirupen
Kok sukker, 4 kopper vann, vanilje og sitronsaft i en stor kjele. Senk varmen og la den koke i 10 til 15 minutter.
La avkjøle helt og del deretter i to store boller.
Gjør deigen
Varm ovnen til 425 F. Smelt smør i en 1/2 kopp vann i en middels kjele.
Tilsett salt og mel, og rør til deigen danner en masse som renser sidene av pannen.
Pisk inn eggene, om gangen, til røren er glatt.
Bake kaker
Line en arkpanne med pergamentpapir. Fyll en kringlepose utstyrt med en stor stjernespiss med deig og rør 12 (5-tommers) lengder på den tilberedte pannen. Stek cirka 20 minutter, til tulumben puffer opp og blir gyllenbrun.
Plasser varm tulumbe i to boller med sirup og skyv lett ned. Bløtleg over natten og server kaldt dagen etter.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- østeuropeisk
- familiemiddag
