Terri Pischoff Wuerthner
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 462 | kalorier |
| 39g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 24g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 462 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 39g | 50% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| Kolesterol 81 mg | 27% |
| Sodium 852 mg | 37% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ryktene sier at bestemor har tenkt ut denne oppskriften for å bruke opp to ingredienser som alltid var i rikelig forsyning: kylling (som de oppdro) og pekannøtter (fra pekanntrærne på gården).
Gjør denne salaten til en del av Cajun Picnic.
ingredienser
- 4 kopper kokt hvit kjøttkylling, kuttet i små terninger
- 1 1/2 kopp selleri (finhakket)
- 1 1/2 kopp grønn løk (finhakket)
- 3/4 kopp majones
- 1/2 kopp pekannøtter (finhakket)
- 1/2 kopp fersk persille (finhakket)
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts hvit pepper
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/4 ts Tabasco-saus
Trinn for å gjøre det
Kombiner alle ingrediensene, bland den grundig, men forsiktig slik at salaten får en lys, fluffig konsistens.
Gjør det raskere:
Kjøp en kokt kylling fra markedet eller deli, eller virkelig juks ved å kjøpe tilberedt kyllingsalat og tilsett hakket pekannøtter, cayennepepper og Tabasco-saus (selv om de fleste Cajuns ikke jukser når det kommer til matlaging).
Når du taper eller baker en hel kylling for kyllingsalat, eller en tallerken som krever benløs kylling, vil en 5-kilos (rå) kylling gi omtrent 2 1/4 pund kokt benfri, skinnfri kyllingkjøtt - mer enn du trenger for denne oppskriften, men resterende kylling er alltid ønsket etter gumbo eller jambalaya.
Denne kyllingsalaten i sørlig stil er et annet utmerket alternativ, eller ta en titt på de beste kyllingsalatoppskriftene våre.
Oppskriftstagger:
- salat
- forrett
- cajun
- 4. juli
