Diana Rattray
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 777 | kalorier |
| 48g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 68g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 777 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 48 g | 62% |
| Mettet fett 13g | 67% |
| Kolesterol 216 mg | 72% |
| Natrium 1154 mg | 50% |
| Totalt karbohydrat 15g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 81 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne bakte kyllingen med tomater er en lett jordnær rett, et utmerket valg for et familiemåltid. Det minner om en rustikk kylling cacciatore eller jeger-stil kylling. Kyllingbitene er belagt med krydret mel og brunet, og deretter bakes de sammen med tomat- og soppblandingen.
Tilsett litt ekstra varme på fatet med knuste røde paprikaflak eller cayenne. Hvis du liker italienske smaker, tilsett noen få hakkede hvitløksfedd og en teskje tørket oregano. Eller tilsett omtrent 1/2 kopp paprika til skillet med løk og sopp.
Oppskriften krever kyllingdeler, men bruk gjerne kyllingbryst eller lår i oppskriften.
Server kyllingen med spaghetti og hvitløksbrød. Det ville være fantastisk med ris eller poteter også.
ingredienser
- 1/2 kopp altmel
- 1 1/2 ts kosher salt
- 1/4 ts pepper
- 3 til 3 1/2 kilo kyllingbiter
- 4 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 8 gram skiver sopp
- 1 liten løk (hakket)
- 1 boks (14, 5 ounce) terninger
- 2 laurbærblad
- 1/2 kopp kyllingbuljong, valgfritt
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F.
Kombiner mel med salt og pepper; mudre kyllingbiter i blandingen. Reserver overflødig melblanding.
Varm smør og olje i en stekepanne på middels lav varme; brun kyllingbiter sakte, til de er gyldenbrune. Fjern kylling i en ildfast form eller tildekket ovnsikker nederlandsk ovn.
I samme skillet, brun sopp og løk. Rør inn det reserverte melet fra belegg kyllingen. Tilsett tomater og laurbærblad, bland godt.
Kok tomat- og soppblandingen i ca 4 minutter. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt kyllingbuljong.
Hell tomatblandingen over kyllingen i den nederlandske ovnen. Dekk pannen og stek den i forvarmet ovn i 40 minutter eller til kyllingen er mør.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- amerikansk
- falle
