Kelly Cline / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 351 | kalorier |
| 18g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 41g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 351 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 24% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 114 mg | 38% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du kan bruke denne metoden på ganske mye hvilken som helst type tykk fiskfilet hvis laks ikke er tilgjengelig. Urtene, vinen og gir laksen en fantastisk smak, mens foliebrettet gjør det enkelt å rydde opp og holde grillen ren. Hvis du ikke kan grille, bak laksen i en veldig varm ovn.
ingredienser
- 1 1/2 kilo laks (benløs filet, omtrent 1 tommer tykk, stor ende foretrukket)
- 1/2 kalk
- 2 ss hvitvin
- 1 ts majones (kan erstatte smør)
- Valgfritt: 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts sitronpepper
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/2 ts tørket dillgras
- 1/4 ts ungarsk søt paprika
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm grillen til høy varme.
Lag et brett av en dobbelt lengde av kraftig folie som er stor nok til laksefileten, ved å brette et langt stykke i to og brette opp alle fire sider.
Spray hele innsiden av foliebrettet fritt med kokespray.
Plasser foliebrettet på et fat eller metallbrett for å transportere til grillen.
Plasser laksefileten i foliebrettet med huden side ned (eller den benede siden opp hvis den er flådd). Klem juice over laks og dryss hvitvin. Fordel toppen av laks med majonesen.
Bland sammen kosher salt, løkpulver, hvitløkspulver, sitronpepper, oregano, basilikum og dillgras i en liten bolle.
Dryss blandingen jevnt over toppen av laksen, og topp deretter den søte paprikaen.
Legg stekepanne med foliebrett på en varm grill.
Overfør foliebrettet til den varme grillen.
Stek i en varm dekket grill i 10 minutter per tomme av tykkelsen av fisken fileten.
Server og nyt!
Tips
- Ikke koke for godt, ellers blir det tørt og usmakelig. Kjøring er ikke nødvendig. Laks gjøres når den blir en lys rosa farge gjennom og føles fast når den trykkes forsiktig med baksiden av en gaffel. Hvitfisk blir gjort når det blir ugjennomsiktig. Denne metoden fungerer best med store, tykke fileter. Bruk en slikkepott for å løfte laksen bort fra huden for å servere. Pynt med kalkskiver, om ønskelig.
Oppskriftsvarianter
Oppskriftstagger:
- laks
- hovedrett
- oss regionale
- falle
