James Baigrie / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 skåler (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1127 | kalorier |
| 68g | fett |
| 108g | karbohydrater |
| 28g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 skåler (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1127 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 68 g | 87% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 3458 mg | 150% |
| Totalt karbohydrat 108g | 39% |
| Kostholdsfibre 9g | 33% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 216 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hakka Noodles er toppet med en smakfull bandasje og serveres med en peanøtt og grønnsakspynt. Det er en deilig rett som både barn og voksne elsker. Denne oppskriften ble sendt inn av Hirnakshi Joshi.
ingredienser
- 1 pund / 500 gram Hakka-nudler
- 2 ss mørk sesamolje
- Pynt: 1 gulrot (skrellet, julienned)
- Pynt: 1/2 fast middels agurk (skrellet, frøet og julet)
- Pynt: 1/2 kopp stekte peanøtter (grovhakket)
- Pynt: 2 grønne løk (tynt skiver)
- For dressingen:
- 6 ss peanøttsmør
- 1/4 kopp vann
- 3 ss lett soyasaus
- 6 ss mørk soyasaus
- 6 ss sesampasta (malt sesamfrø)
- 1/2 kopp mørk sesamolje
- 2 ss sherry (eller hvilken som helst vin du velger)
- 4 ts hvit eddik
- 1/4 kopp honning (eller sukker sirup)
- 4 hvitløk fedd hvitt (hakket fint)
- 2 ts ingefær (fersk og finhakket)
- 1/2 kopp vann (varmt)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kok nudler i stor gryte med usaltet vann på middels varme til de knapt er møre og fortsatt faste. Tøm umiddelbart og skyll med kaldt vann til det er kaldt.
Tøm godt og kast nudler med (2 ss) mørk sesamolje slik at de ikke fester seg sammen.
For bandasjen må du kombinere alle ingrediensene bortsett fra varmt vann i en blender eller foodprocessor utstyrt med stålblad og bland til de er jevn. Tynn med varmt vann til konsistensen av piskekrem.
For garnityr, legg gulrot Julienne i isvann i 30 minutter.
Rett før servering, kast nudler med saus. Pynt med agurk, peanøtter, grønn løk og gulrot.
Serveres ved romtemperatur.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- sidefat
- asiatisk
- bursdager
