Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 66 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 6 minutter
- Utbytte: ca 36 1-tommers hjerter
Caramel Hearts er saftige hjerteformede karameller dyppet i sjokolade. Disse hjemmelagde valentinsdagskandiene er et vakkert, deilig alternativ til tradisjonelle trøfler. Du kan bruke butikkjøpte karameller til denne oppskriften, eller lage et parti hjemmelagde karameller ved å bruke hvilken som helst av disse karamelloppskriftene. La dem ligge, eller dryss toppene med hakkede nøtter, havsalt, kakaobom, eller til og med gullblad!
ingredienser
- 12 gram myke karameller
- Valgfritt: 1 til 2 ss krem
- 1 pund sjokoladegodisbelegg (eller herdet sjokolade)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forsikre deg om at dine hjerteformede silikonformer er rene og helt tørre.
Mikrobølgeovn karamellene i trinn på 30 sekunder, omrøring etter hvert 30. sekund. Fortsett å varme og rør karamellene til blandingen er glatt og flytende.
Bruk en skje til å fylle hulrommene i formen. Når all karamellen er brukt, la karamellen avkjøles til romtemperatur, og kjøler deretter formene til karamellen er veldig fast.
Når godteriet er veldig fast, snu formen opp ned og trykk forsiktig på baksiden av hjertene for å skyve ut karamellene og slippe karamellene.
Smelt sjokoladegodisbelegget eller temperer sjokoladen. Bruk dyppeverktøy, dypp hvert karamellhjerte i den smeltede sjokoladen til den er helt belagt, og legg den dyppede karamellen på et stykke pergament eller vokspapir. Gjenta til alle karamellene er dyppet.
Tips
- Denne oppskriften krever hjerteformede silikonformer, som du finner i gourmetkjøkkenbutikker eller i mange nettbutikker. Isterningskassetter av silikon, som er billigere og ofte lettere tilgjengelig, vil også fungere for å forme godteriene. Vanlige godisformer vil ikke fungere fordi formene trenger å være fleksible slik at godteriet kan skyves ut bakfra. Lagre Caramel Hearts i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker, eller i kjøleskap i opptil en måned. For å få best mulig smak og tekstur, ta dem med i romtemperatur før servering.
Oppskriftstagger:
- Sukkertøy
- dessert
- amerikansk
- Valentinsdag
