S&C Design Studios
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 216 | kalorier |
| 0g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 216 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kardinalcocktail er ganske enkelt en Kir-cocktail laget med rødvin i stedet for hvit. Det er en enkel måte å kle opp en mindre enn ønskelig rødvin som du ikke orker å se gå til spill. Du vil også glede deg over at dette er en av de enkleste vincocktails du kan blande sammen fordi det ikke er behov for spesielle verktøy eller teknikker!
Crème de cassis gir en deilig sødme til røde som Merlot eller Pinot Noir som kan være litt for tørre for din smak. Det tilfører også en nydelig solbærsmak som er en fantastisk sammenkobling for de fleste vinene.
ingredienser
- 1 unse crème de cassis
- 5 gram rødvin
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell crème de cassis i et rødt vinglass fylt med is.
Topp med rødvin.
Server og nyt!
Tips
- Forholdet mellom crème de cassis og vin er bare et forslag. Legg gjerne til mer kabinett hvis vinen din er spesielt tørr og du virkelig ønsker å søte den opp eller bruk mindre for bare et snev av søthet. Det kan være lurt å gjøre justeringer for forskjellige viner. Den kardinalcocktailen blir vanligvis ikke rørt, så kabinettet søter drikken nedenfra og opp, omtrent som grenadinen i en tequila-soloppgang. Hvis du foretrekker det, kan du røre det raskt.
Oppskriftsvarianter
- For å gi kardinalcocktailen en liten gnist, legg til en skvett club soda. Dette er et veldig fint alternativ for å lage en rødvinsspritzer og er spesielt hyggelig om sommeren. Kardinalcocktailen er også en god drink for roséviner, spesielt de som er litt tørrere, noe som er vanlig med franske provençalske roséer og de som er laget fra rødvinsdruer. Du kan også bruke den til en glitrende rosé, og lage en drink som ligner på kir royale, som er laget med Champagne. Hvis du ikke har crème de cassis, kan du prøve en annen rød fruktlikør. Granateple (f.eks. Pama) og jordbærlikører kan være fine erstatninger. Du kan også prøve den med en svart bringebærlikør som Chambord. For en alkoholfritt mikser er grenadine et godt valg. Granateple-sirupen er et utmerket søtningsmiddel for drinker som dette og vil skape en enda lettere drink enn en laget med likører. Du kan også ta et hint fra biskop-cocktailen og legge litt rom til kardinal. Bruk kassetten i stedet for enkel sirup og hell et lite rom med rom, og fremhever den med kalk om du vil.
Hvor sterk er en kardinalcocktail?
Generelt tappes crème de cassis med 15 prosent ABV (30 bevis) og den gjennomsnittlige rødvinen er bare 12 prosent ABV. Å kombinere de to skaper en perfekt uformell, lavisolert cocktail. Når den helles i henhold til oppskriften, skal kardinalcocktailen være rett rundt 11 prosent ABV (22 bevis).
Oppskriftstagger:
- rødvin
- amerikansk
- jul
- cocktail
