IgorGolovnov / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 8 gram sild (3 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 348 | kalorier |
| 25g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 12g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 gram sild (3 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 348 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mettet fett 6g | 31% |
| Kolesterol 41 mg | 14% |
| Natrium 491 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 129 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Steking eller steking er en favoritt måte å lage mat og spise røkt sild i Karibia.
Røkt sild i Karibia er saltkurert og røkt for å bevare den. Det ligner saltfisk som er laget med torsk.
En av de viktigste forskjellene når du tilbereder disse to fiskebehandlingene, er at røkt sild ikke krever en natt suge for å bli kvitt saltigheten. Vanligvis er en 5- til 10-minutters koke susen.
Når røkt sild tilberedes på denne måten, kan den spises med ris, brød, baker, roti eller melboller. Det lager en flott lunsj- eller middagsrett.
ingredienser
- 8 gram røkt sildefilet
- 2 ss nøytral olje som raps eller grønnsaker
- 1/2 kopp terninger løk
- 1/2 kopp tomater med terninger
- Kvernet varm pepper (etter smak)
- 1 fedd hvitløk (knust)
- 1 ss hakket fersk timian
- 1/2 ss sitronsaft
- 2 grønne løk skiver tynt (hvite og grønne deler)
Trinn for å gjøre det
Legg de røkte sildefiletene i en kjele med vann for å dekke til. Kok opp. Kok opp i 5 minutter og tøm grundig. Sette til side.
Når du er kjølig nok til å håndtere, hakker du fisk i bittesmå biter og legger den til side.
Tilsett olje i en stekepanne og varm opp.
Kast i løk og sauté til det er gjennomskinnelig.
Tilsett tomater, varm pepper, hvitløk og timian og fortsett å sauter i 1 minutt.
Tilsett kokt og drenert fisk og kast den til blanding, stek i 5 minutter. Rør inn sitronsaft og grønn løk og fjern den fra varmen.
Serveres umiddelbart eller ved romtemperatur.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- røkt sild
- middag
- caribbean
