Diana Rattray
- Totalt: 63 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 48 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
Dette brødet med raske brød fra jalapeño cheddar er det perfekte brødet å ta med seg til en fest, potluckmiddag eller bakhalsbegivenhet. Og det er et utmerket brød å servere med et meksikansk måltid, en solid chili eller suppe eller bønner. En liten mengde hvitløkspulver tilfører de herlige smakene. Og du vil elske de fristende aromaene som stammer fra ovnen din!
Brødet er laget av enkle, hverdagslige ingredienser sammen med mye strimlet ost og hakket fersk jalapeño chilipepper. Et raskt brød stiger med bakepulver eller brus, ikke gjær, så det er ikke ventet på en lang stigningstid; den er klar til å gå inn i ovnen så snart røren er blandet.
Brødet kan justeres slik at det passer din smak. Vurder å bruke en meksikansk stil osteblanding i stedet for vanlig cheddar. Eller tilsett noen hakkede grønne løk for mer grønn farge. En spiseskje eller to av finhakket rød paprika eller kjøttdeig Fresno paprika er noen flere fargerike alternativer.
ingredienser
- 2 kopper / 9 gram mel til alle formål
- 4 ts bakepulver
- 1 ss sukker (eller tilsvarende erstatning)
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts salt
- 6 gram strimlet skarp cheddarost
- 1 jalapeño pepper (eller mer, hakket)
- 1 stort egg
- 1 kopp melk
- 3 ss smeltet smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Diana Rattray
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel en 8 1/2-by-4 1/2-tommers brød.
Diana Rattray
Kombiner mel, bakepulver, sukker, hvitløkspulver og salt i en miksebolle; rør for å blandes grundig.
Diana Rattray
Rør strimlet ost og hakket jalapeño pepper i melblandingen.
Diana Rattray
Visp egget med melken i en egen bolle. Tilsett smeltet smør og visp til blanding.
Diana Rattray
Tilsett melk og eggblandingen i den tørre blandingen og rør bare til den er fuktet. Ikke bland for mye. Røren vil være tykk.
Diana Rattray
Fordel røren i den tilberedte brødpannen.
Diana Rattray
Stek brødet i 45 til 50 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut.
Diana Rattray
Avkjøl i pannen på et stativ. Fjern det avkjølte brødet fra pannen til skiver og server.
Tips
- Bakepulver og / eller natron gir økende kraft for raske brød og muffins, og bør alltid kombineres grundig med de andre tørre ingrediensene før de våte ingrediensene tilsettes. Så snart de våte og tørre blandingene er kombinert, begynner den stigende virkningen. Forsikre deg om at ovnen er forvarmet og at pannen er smurt og klar før du er ferdig med røren. Hvis du erstatter selvhøytende mel i denne oppskriften, kan du utelate saltet og tilsette bare 1 teskje bakepulver.
Oppskriftsvarianter
- Mild Chili Ostebrød: Bytt ut hakket jalapeño-paprika med mildere Anaheim-chilipepper. Til ekstra varme, tilsett omtrent 1/8 til 1/4 ts cayennepepper til røren.
Oppskriftstagger:
- brød
- brunsj
- amerikansk
- familiemiddag
