Donald Gruener / Getty Images
Chardonnay er en av de mest kjente og mest populære hvitvinsortene på markedet. Med et langt og utpreget etterfølgelse har Chardonnay et veldig allsidig bilde, med vinprodusenter som tilbyr et bredt spekter av stiler og strukturer. Fra rike, smørrike Chardonnays som kan skryte av kraft og tilstedeværelse til de uoppspente fruktfremførende Chardonnays som lar varietets karakter og uttrykk være midt i blinken, er denne hvitvinen i stand til å imøtekomme de fleste ganer og like mange kombinasjoner av matparinger.
-
Mer Soleil Chardonnay 2010 (CA) 30 dollar
Med tillatelse fra Mer Soleil
Med dristig frukt hentet fra Santa Lucia Highlands, presenterer 2010 Mer Soleil Chardonnay en ambisiøs, klassisk California Chardonnay - en rik, kremet stil med stor, moden frukt som spenner fra frodig sitrus til saftig ananas og ristet kokosnøtt (takket være den berusede, fokuserte innflytelse av fransk eik). Surheten er lys og engasjerende og avrunder den kremete strukturen og får søkelys på frukten mens den sørger for eksepsjonelle matparringssamarbeid. Velbalansert, priset og perfekt for sammenkobling med hummerhale, krabbekaker eller fjærkreplukker servert med fløte eller smørbaserte sauser. Mer Soleil fra 2010 rokker ut med bemerkelsesverdig symmetri og finjustert balanse - en annen vinglede fra Wagner-familien.
-
Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2011 (CA) $ 50
Med tillatelse fra Shafer
Deilig komplisert inviterer Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay fra 2011 med utsøkte aromater og lag med intens ganen-intriger. Fra en Sauternes-lignende nese med rik tropisk frukt godt støttet av honet aprikos og tangy sitrus, lyser vinens ganeprofil elegante fruktnyanser med strålende balanse og glatt surhet. Perfekt for sammenkobling med en rekke krembaserte retter eller favorittkombinasjoner av sjømat.
-
Chateau St. Jean Sonoma County Reserve Chardonnay 2012 (CA) $ 13
Med tillatelse fra Chateau St. Jean
Chateau St. Jean er kjent for å produsere noen elegante Chardonnays år inn og ut. 2012-årgangen er intet unntak, forvent mye tropisk frukt, sitron, mandarin og smørbrød. Gi den en tur med nybakte muslinger eller grillet laks med smør-sitronsaus.
-
Chalone Estate Chardonnay 2011 (CA) $ 20
Med tillatelse fra Chalone
2007, Chalone Estate Chardonnay, som var en lenge favoritt blant Chardonnay-elskere, gir ante med livlig frukt, rik mineralitet og en stadig varig finish. I ganen finner du pære, eple, steinfrukt og lyspåvirkning av tropisk ananas som ligger midt i et fint bakteppe av honning og krydder.
-
Iron Horse Estate Chardonnay 2010 (CA) $ 24
Med tillatelse fra Iron Horse
2010 Iron Horse Estate Chardonnay er en klassisk russisk River Valley Chardonnay, og gir dybde, levende surhet og et fundament av mineralbelastede nyanser. Nesen avslører enorm frukt med mango og eple, fersken og pærer sammen med sitrusnotater som alle kjemper om oppmerksomhet. Rike, kremete teksturer med biter av krydder, mineral og vanilje pakket rundt en kjerne av dynamisk surhet og vedvarende frukt, kulminerer alle sammen med en fenomenal finish. Perfekt til sammenkobling med kremet smørbaserte sauser, stekt fjærkre, panseared havabbor og hummerbisque.
-
De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Chile) 15 dollar
Med tillatelse fra De Martino
Denne friske fruktfylte Chardonnay fra Chiles kjølige, kystnære Limari-dal bringer noen alvorlige sitrusfrukter i forkant både på nesen og dobler opp i ganen. Ganeprofilen avslører en mykt blanding av mineralitet og kremete strukturer, med rikelig med bærende surhet og en varig finish.
-
Louis Jadot Macon-Villages 2012 (FR) $ 15
Med tillatelse fra Louis Jadot
Dette er en hvitvin med solid verdi basert på Chardonnay-druen fra Bourgogne. Blomster og sitrus appell spiller nesen og den tørre, skarpe ganen profil spotlights grønt eple og D'Anjou pære essens. Perfekt for sammenkobling med fersk fisk og fjørfe.
-
Robert Oatley Chardonnay 2012 (AUS) $ 14
En klassisk Aussie Chardonnay, denne 2012 Robert Oatley Chardonnay bringer en middels fyldig vin til bordet med aromater som er sterkt fokusert på blomsternoter og dufter av søt fersken. Forvent rikelig med frukt til å skyve veien til ganen med litt seriøs melon som tar søkelyset, anstendig balanse og god totalverdi gjør dette til et topp utvalg fra nedenunder.
-
Clos du Bois Chardonnay 2011 (CA) $ 13
Med tillatelse fra Clos du Bois
Dette er en "gå til" kjøpebasert Chardonnay fra Clos du Bois med gyldne farger, og en blanding av grønt eple og pære med et snev av livlig sitrus på nesen og gjenspeiler igjen på ganen. Nyt surheten i denne vinen ved å sammenkoble med et bredt utvalg av favorittmatene dine, vurder sjømat, svinekjøtt og fjørfe for potensielle sammenkoblede forretter.
