Elizabeth LaBau
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 45 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 24 ostekake popper (24 porsjoner)
Cheesecake pops er deilige baller av ekte ostekake dekket i et lyst godisbelegg og servert på en slikkepinne. De er overraskende enkle å lage og mye moro å spise!
Du kan bruke hvilken som helst smak av bakt ostekake du liker, og kan erstatte hvit eller melkesjokolade for det mørke sjokoladesjiktet. De kan pyntes i strø, godteri eller nøtter, slik at ostekaken din kan være så leken eller elegant som du vil. Uansett hvordan du gjør det, er de alltid deilige.
I tillegg til ingrediensene, trenger du også 24 lollipop pinner.
ingredienser
- 8-tommers ostekake (bakt, kjølt og veldig fast)
- 1 pund sjokoladegodisbelegg
- Valgfritt: dryss, små karameller eller hakkede nøtter
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forbered to bakeplater ved å fôre dem med aluminiumsfolie eller pergament. Sett en til side for nå.
Ved hjelp av en liten cookie scoop, skje skjeer av ostekaken på en av bakeplatene. Hvis nødvendig, våt hendene dine og rull ostekakebollene mellom håndflatene for å gjøre dem noenlunde runde.
Stikk en slikkepinne i hver ostekake ball. Hvis de er for myke, frys ballene i omtrent 20 minutter til de er faste nok til å spisse effektivt. Legg stekebrettet i fryseren for å fryse bollene til de er veldig faste, minst 2 timer.
Mikrobølgeovn godteri belegget til det er helt glatt og smeltet, rør etter hvert 30. sekund for å forhindre overoppheting. Tilsett litt forkorting om nødvendig for å produsere et flytende belegg som flyter fritt fra en skje. Sett ut strøssel eller annet ønsket pålegg.
Fjern ostekakehoppene fra fryseren. Arbeid raskt og dypp en frossen ostekakebolle i det smeltede godisbelegget. Forsikre deg om at hele ostekaken er dekket og at sjokoladen danner en segl rundt pinnen. Når belegget fremdeles er vått, ruller du det i påleggene du ønsker, eller strø dem på. Plasser den ferdige ostekakepoppen på den reserverte stekeplaten med rent pergament.
Gjenta med gjenværende ostekakepopper og godisbelegg. Hvis belegget begynner å stille, returnerer du det til mikrobølgeovnen med korte intervaller til det igjen er flytende og glatt.
Server og nyt!
Tips
- Du kan bruke en ostekake fra butikken (ofte funnet i frysedelen) eller lage en fra bunnen av. Bare pass på at det er en bakt ostekake. De fleste ikke-bake ostekakeoppskrifter er for myke på tekstur til å holde i disse popsene. Lagre den ferdige ostekaken popper i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke. Poppene vil beholde sin gode smak og tekstur mens de er lagret. Imidlertid kan fuktighet kondensere på dem og føre til at fargene på belegget eller sprinkler blør. Hvis utseendet er veldig viktig, er det best å lage disse innen 24 timer etter at du planlegger å servere dem. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, kan du smelte sjokolade ved hjelp av dobbeltkjele-metoden. Det er den tradisjonelle komfyrmetoden som krever kasserolle og en metall- eller glassbolle.
Oppskriftstagger:
- ostekake
- matbit
- amerikansk
- bursdager
