Chili kjøttboller Oppskrift. Foto: Diana Rattray
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 518 | kalorier |
| 18g | fett |
| 52g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 518 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 251 mg | 84% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 52 g | 19% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 95 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse smakfulle chili-krydret kjøttboller er gode med varm kokt ris eller poteter. Bruk terninger tomater med chilikrydder, eller tilsett en annen teskje chilipulver og litt spisskummen og oregano til vanlig terninger.
ingredienser
- For kjøttbollene:
- 1 pund magert biff
- 1/2 pund malt svinekjøtt (eller mer malt biff)
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 3 ss koriander (fersk, finhakket)
- 1/2 kopp paprika (rød eller grønn, finhakket)
- 1/4 kopp ketchup
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 stort egg (lett slått)
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts oregano
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 3/4 til 1 kopp brødsmuler (fin, tørr)
- For sausen:
- 2 bokser tomater (terninger i zesty chili-stil; 14 1/2 ounces hver)
- 1 ts chilipulver
- 1 boks (8 gram) tomatsaus
Trinn for å gjøre det
Line en grunne bakepanne med folie. Varm ovnen til 425 °.
Bland sammen kjøttbollens ingredienser, tilsett nok brødsmuler til å lage en fast blanding.
Form til 1 til 1 1/2-tommers kjøttboller og legg i ett lag i den tilberedte pannen.
Stekes i cirka 15 minutter.
Fjern og vend kjøttbollene; sett tilbake i ovnen og stek i 15 minutter lenger.
I mellomtiden kan du kombinere sausens ingredienser i en stor kjele. Tilsett kjøttbollene i sausen med en slisset skje eller tang. Dekk til og la det småkoke i 15 til 20 minutter.
Server med varm kokt ris, med nybakt maisbrød og kokte bønner på siden, hvis ønskelig.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- chilikjøttboller
- middag
- tex-mex
