Grilled Cheese Social
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 Sandwich (1 porsjon)
I likhet med torta er Cemita en meksikansk sandwich som kommer fra Puebla-regionen i Mexico. Typisk fylt med en rekke stekt kjøtt, avokado, queso, chipotles og rød saus. Denne smørbrødet er super allsidig og er også super deilig.
Så hvor kommer navnet fra? Cemitaen får navnet sitt fra den typen bolle som denne smørbrødet serveres på. En cemita er vanligvis laget av en eggete røren og er toppet med sesamfrø når den er bakt. Noen mennesker øser ut brødet for bedre å holde på ingrediensene, men vi foretrekker å smøre brødet ned, og skaper en tykkere overflate slik at smørbrødet kan holde seg bedre sammen.
ingredienser
- 1 cemita bun (eller annen rund sesamfrø eller fettrik bun)
- 1 ss hermetisert adobosaus
- 2 hermetiske chipotle paprika, skivet i strimler
- 1/4 kopp kokt meksikansk trukket svinekjøtt
- 1 ss hakket koriander eller papalo
- 1/4 kopp strimlet meksikansk strengost, queso Oaxaca
- 4 skiver tomat
- 1/2 liten avokado, skivet
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Begynn med å dele cemitaen i to med en ristet kniv.
Trykk på baksiden av en skje og trykk ned på innsiden av bunen så det danner seg små innrykkede lommer for å holde alle sandwichingrediensene i.
Tilsett en halv spiseskje adobosaus på hver side av bolle og tilsett deretter halvparten av chipotle paprika på toppen av hver halvdel også.
Tilsett svinekjøtt i den nederste halvdelen av bunken, og tilsett deretter papalo (eller koriander), queso Oaxaca, tomat og avokado til den øverste halvdelen.
Lukk smørbrødet og pakk godt inn i slakterpapir.
Skjær den ned på midten og server.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Tomat
- Trukket svinekjøtt
- lunsj
- meksikansk
