Foto med tillatelse fra iStock
Det er mange forskjellige kakepanner som kan brukes til forskjellige prosjekter, og det kan være vanskelig å bestemme hvilket som er det beste valget, spesielt hvis du må ut og kjøpe en panne til prosjektet ditt. Det kan være praktisk å ha et utvalg av panner tilgjengelig for dine kakedekorasjonsbehov. De beste pannene i noen form er vanligvis aluminium med en ikke-pinneoverflate og i noen tilfeller silikon. Noen av bakepannene du bør vurdere å kjøpe til samlingen din er:
- Bakeplater: Disse flate arkene kan være stokkfrie eller vanlige og er vanligvis lysegrå til mørkegrå. Det er best å kjøpe ark som er lysere i fargen, fordi dette betyr at informasjonskapslene eller jellyrollkaken din er mindre tilbøyelig til å brenne. Mørke overflater leder varme bedre. Du kan dekke de mørke bakeplatene dine med pergamentpapir for å unngå dette problemet. Prøv å kjøpe bakeplater med en 1 ½-tommers eller 2-tommers leppe slik at du også kan bake kaker på den. Muffinspanner (cupcakes): Du kan absolutt bake muffins i muffinspannen, men disse pansene er også perfekte for fristende cupcakes. De fleste muffinspanner har 12 kopper, som er omtrent 2 ½ inches i diameter øverst og 2 inches dype. Du kan også prøve mini muffinspanner til petite fours eller delikate, bittesmå cupcakes. Pannen din kan være silikon, non-stick eller vanlig aluminium. Standard kakepanner: Disse er vanligvis aluminium, lysfarget og omtrent 3 tommer i høyden. Du kan få dem i et utvalg av størrelser fra 4 tommer til 16 tommer i diameter og som runder, firkanter, sekskanter, rektangler og hjerteformet. Hvis du planlegger å lage lagkaker og budsjettet tillater det, kan du plukke opp flere panner i samme størrelse slik at du kan bake alle lagene i en økt. De fleste oppskrifter krever størrelser på 8 tommer eller 9 tommer. Arkpannekaker: Mange brudepar velger å spare penger ved å ha en liten presentasjonskake ute og deretter en arkkake eller flere lakenkaker i ryggen for å servere. Ark kaker panner kan være små, 9 til 13-tommer, eller store, for eksempel et halvt ark (13-by-18-inch), tre fjerdedels ark (15-by-21-inch) og helark ark (18 -26 tommer). Forsikre deg om at du er klar over dimensjonene til ovnen din når du kjøper disse pannene, fordi et hel ark noen ganger kan være for stort for en boligovn. Springform-panner: Springform-panner kommer i lignende størrelser som runde kakeformer og kan brukes til delikate kaker eller ostekaker som ikke er behagelig å bli snudd for å få dem ut av stekepannen. Fjærformene har flate bunner, som løsner fra en rund sidevegg som låses på plass med et feste. Når kaken er avkjølt, løsner du sidene og sitter igjen med kaken som sitter på bunnen av pannen helt uforstyrret. Avhengig av kvaliteten på springformen, kan du oppdage at det er lekkasje langs sidene og bunnen. Dette kan enkelt festes med et lag folie eller pergament på bunnstykket, som når det klemmes på plass med sidene, skaper en tett tetning. Bundt-panner: Bundt-panner er nydelige riflede panner med utskjulede sider og en seksjon i midten som skaper et hull. Du sitter igjen med en rund kake som ser ut som en elegant smultring. Bundt kaker kommer i forskjellige størrelser og er laget av aluminium eller en non-stick finish. Hvis du lager små presentasjonskaker til midtstykkene til et bryllup, kan små buntkakepanner være helt perfekte. Engel matpanner: Dette er sannsynligvis den eneste pannen du vil ha som du ikke vil være stokk. Engelmatkaker klatrer opp på sidene av bakepannen for å skape sin signaturhøyde og luftige tekstur, slik at en glatt overflate skaper en flat kake. De fleste englekosekaker har en kapasitet på 10 kopper, men du kan finne de som er mindre. Forsikre deg om at du vender englekostkaken opp ned og avkjøles på en flaske slik at kaken ikke faller. Spesialitetskakepanner: Hvilken type spesialpanne du vil inkludere i samlingen din, er et spørsmål du velger. Du kan finne muggsopp for nesten hvilken som helst karakter i en tegneserie eller film, superhelter, panner som lager perfekte baller, panner som kaker kaker i form av slott. Disse spesialpannene skal ha en overflate uten klebrig, slik at formen din spretter jevnt ut.
