dlerick / Getty Images
En av de enkleste og mest tilfredsstillende måltidene å piske hjemme er en burrito. Alt du trenger er en tortilla og noen få grunnleggende matvarer, og du kan lage nesten alle typer burrito du liker. Fra standard storfekjøtt og bønne burrito til frokost burritos og klassikere som carne asada, fyllingsalternativene er mange.
Populære kombinasjoner tilbyr et godt utgangspunkt. Etter at du mestrer disse grunnleggende oppskriftene, kan du gå videre og eksperimentere med dine egne fyllinger. Tommelfingerregelen med burritos er, hvis du kan terning den eller makulere den, kan du legge den til en tortilla. Bare husk sausene: Salsa og varm saus er klassikere, men du kan tilpasse deg etter dine preferanser.
Etter at du har bestemt deg for hva du skal putte i den, vil den riktige burrito-foldeteknikken sikre at alle de deilige fyllene dine holder seg inne.
The Standard Burrito
Til tross for det store mangfoldet av burritoer i verden, er det en "standard" som inkluderer en rekke grunnleggende meksikanske ingredienser. Dette er hva du kan forvente hvis du bestiller en oksekjøtt- og bønneburrito på en restaurant som ikke definerer noen spesielle ingredienser.
Standard burrito inkluderer krydret kvernet biff, refried bønner, strimlet salat, terninger tomater, rømme og din favoritt chilisaus. Pakk det opp i en tortilla og nyt den klassiske smaken.
Tidlig morgen Burritos
Frokostburritoer er en velsmakende måte å starte dagen på - og når du først skjønner hvor enkle de er å lage, vil du fylle og brette disse hjemme hele tiden. For en frodig frokostbrito, kan du kombinere eggerøre, kokte og smuldrede chorizo, mozzarella eller Jack ost, terninger og chilisaus eller Tabasco.
Hvis du ikke er tilhenger av chorizo eller ikke er i huset, kan du bytte det ut med kjøttet du velger: Skjærte pølseledd eller karbonader, smuldret bacon eller skiver kielbasa eller skinke er gode alternativer.
Huevos rancheros er en fin fylling for en åpen ansikt frokostburrito som også er ganske enkel å sette sammen: Legg ett stekt egg, varm chunky salsa og refried bønner til tortillaen.
Sjømat og kyllingburritoer
Sjømat og kylling er utmerkede proteinalternativer for en burrito, og det er mange forskjellige retninger du kan gå. Cabo San Lucas er en klassisk sjømatburrito. Denne kombinerer kokte reker eller hummer, jaktost, grovhakket koriander og refried bønner. For å lage en kremet saus blander du bare eddik og majones etter smak.
Puebla-burrito er en favoritt for alle som foretrekker kylling. For denne burritoen, kan du bare kombinere strimlet kylling, føflekk og terningløk.
Biff og svinekjøtt Burritos
Oksekjøtt og svinekjøtt er det mest populære kjøttet til burritos, og du kan lage noen fantastiske kombinasjoner ved hjelp av disse ingrediensene. For eksempel bruker burrito Guadalajara krydret kjøttdeig, spansk ris, knekt eller mozzarellaost og terninger.
Hvis du er i humør for en biffburrito, kan du vende deg til den ikoniske carne asada. Denne har marinert grillet biff med svarte bønner, koriander og terninger løk.
For en svinekjøttburrito, vil du definitivt prøve Acapulco. Denne gir deg valget mellom carnitas eller strimlet svinekjøtt, som begge er enkle å lage og kan lagres til fremtidige burritoer. For å komplementere kjøttet, tilsett bare terninger, grønne chilier, strimlet jack- eller mozzarellaost og spansk ris.
Veggie Burritos
Når du lager vegetariske burritos, har du mange valg for å tilsette protein. En klassisk veggieburrito vil omfatte refried pinto bønner, red chile saus og strimlet ost. Mange mennesker liker å kombinere bønner med ris, og du kan legge til tomater, koriander eller andre favorittgrønnsaker og urter.
Simple Spicy Beef and Refried Beans Burrito
