Chipotle Bacon, Egg og Cheese Burrito. Leah Maroney
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 2 burritoer (2 porsjoner)
Ikke mammas frokostburrito! Hvem elsker ikke bacon? Kombiner den med egg, ost og chipotle paprika, så har du en fantastisk frokost på hendene.
Disse burritoene er superenkle å lage og er bare noen få ingredienser. Chipotle-paprikaen gir et unikt og krydret kick. Du kan også bytte opp baconet med pølse eller vegetariske smuldrer! Bønner kan også tilsettes! Pepper jack er det piggeste ostevalget, men strimlet cheddar eller Monterey Jack er også deilig pålegg. Chipotle paprikaen kommer i en liten boks og pakkes vanligvis i adobo-saus. Sørg for å tilsette litt av denne sausen til burritoen din! Andre salsas kan også legges til. Jeg liker chipotelen med adobo fordi den pakker mye smak uten å få burrito soggy. Det er så flott hvor allsidige disse burritoene kan være.
Du kan også lage dem i gigantiske partier - doble, tredobbelte eller firedobler oppskriften. De kan pakkes inn og fryses. De blir lett oppvarmet i mikrobølgeovn eller brødrister når du trenger dem. De er perfekte for å ta med seg på jobb eller til en rask frokost hjemme. De er også veldig rimelige å lage, så de er veldig budsjettvennlige!
ingredienser
- 4 ekstra store egg
- 1 ss smør
- 2 middels tortillas
- 4 skiver bacon (smuldret)
- 1 chipotle pepper (finhakket)
- 1/2 ts adobo-saus (fra chipotle-boksen)
- 1/2 kopp cheddarost (strimlet, eller cheddar / Monterey Jack-blanding)
Trinn for å gjøre det
Smelt en spiseskje smør i en panne.
Visp de fire eggene til de er helt kryptert.
Legg eggene i pannen og krydre til de er gjennomstekt. Tilsett salt og pepper etter smak.
Fordel en tortilla ut på en tallerken. Topp hver tortilla med halvparten av eggeblandingen. Del bacon, ost og chipotle pepper mellom de to tortillaene. Topp med litt adobosaus, brett den nederste kanten av tortillaen over toppen av fyllet og begynn å rulle. Brett sidene sammen og avslutt med å rulle til du har en vakkert rullet burrito.
Hvis du fryser, pakk du inn tinnfolie eller plastfolie. Den kan varmes opp igjen i ovnen, eller pakkes inn i plastfolie og varmes opp igjen i mikrobølgeovnen.
Frys i opptil 3 måneder. Ta ut og varm igjen når det er nødvendig
Oppskriftstagger:
- Bacon
- frokost
- meksikansk
- falle
