Daniel Troutman Photography / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Ca 4 1/2 kopper (30 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 37 | kalorier |
| 0g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Ca 4 1/2 kopper (30 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 37 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 227 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en grillsaus i klassisk stil med den ekstra røykfylte smaken av chipotles (røkt jalapeños). Du kan enten kjøpe dem eller lage dine egne chipotles. Denne sausen fungerer bra på eventuelt kjøtt, sjømat og grønnsakserstatninger.
ingredienser
- 2 1/2 kopper / 600 ml ketchup
- 1/2 kopp / 1290 ml løk (hakket)
- 1/2 kopp / 120 ml vann
- 2 bokser chipotle chili (røkt jalapeños, hakket)
- 1/4 kopp / 60 ml brunt sukker
- 2 ss / 30 ml olje
- 2 ss / 30 ml eplecidereddik
- 1 ss / 15 ml Worcestershire saus
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1/2 ts / 2, 5 ml sellerisalt
- 1/2 ts / 2, 5 ml svart pepper
Trinn for å gjøre det
Varm olje i en kjele. Tilsett løk og sauter på middels varme til de er myke, ca 3 til 4 minutter. Tilsett hvitløk og la koke i 20 til 30 sekunder. Rør inn brunt sukker, selleri salt og svart pepper. Tilsett resterende ingredienser og la det småkoke på svak varme til sausen tykner.
Fjern fra varmen og la avkjøle seg i 5 minutter før du bruker den. Hvis du serverer som sidesaus, la sausen avkjøles litt lenger.
La sausen avkjøles helt (ca. 30 minutter) og legg i en lufttett beholder hvis du lager den på forhånd. Oppbevares i kjøleskapet i 7 dager etter tilberedning. Oppvarm før bruk.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- amerikansk
- cookout
- tilbehør
