Fylte burgere med dobbelt ost.
Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 6 burgere (3 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 878 | kalorier |
| 55g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 85g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 burgere (3 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 878 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 55g | 70% |
| Mettet fett 26g | 131% |
| Kolesterol 288 mg | 96% |
| Sodium 914 mg | 40% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 85g | |
| Kalsium 620 mg | 48% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne bacon cheeseburgeren har bacon og ost fylt inni karbonaden. Denne lille overraskelsen gjør en god smakende burger. Det er en perfekt oppskrift på et raskt hverdagsmåltid, uformelle tilberedninger og skreddersøm.
Du vil velge oksekjøtt som har tilstrekkelig med fett, slik at det holder godt sammen når du er fylt. En 80/20 blanding (20 prosent) fett er bra. Dessverre vil slankere malt biff ha en tendens til å falle fra hverandre, og du vil få den deilige stuffingen til å sive ut før du kan glede deg over burgeren.
Merk at du må koke baconet ditt før du legger det til fyllingen. Ellers vil rå bacon inne i en burger fortsatt være rå når burgeren er ferdigstekt. Hvis du foretrekker kokt løk, kan du saute løken før du tilsetter blandingen. Ellers vil det bli varmet, men fortsatt ha en rå smak, noe noen foretrekker.
ingredienser
- 1/2 kopp bacon (sprø tilberedt og smuldret)
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 1 kopp skarp cheddarost (strimlet)
- 1 1/2 pund malt biff
- 1/2 ts Spike (eller krydret salt)
- 2 ss øl (flat)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Samle ingrediensene til bacon fylte burgere med dobbel ost. Granen
Kombiner bacon, løk og cheddarost i en middels bolle og sett til side.
Kombiner bacon, løk og cheddarost. Granen
Forvarm grillen på middels høy varme. Du kan også tilberede disse på komfyren eller stekeovnen.
Bland malt biff, pigg krydder (eller krydret salt) og øl.
Bland malt biff, pigg krydder (eller krydret salt) og øl. Granen
Skill blandingen i seks like store deler.
Skill i seks like store deler. Granen
For å forme blandingen til tynne karbonader, plasserer du hvert mellom to ark med vokspapir og på et pergamentforet skjærebrett eller bakeplate. Bruk en flatbunnet plate til å presse hver til en tynn karbonade som er 1/4-tommers tykk og omtrent 4 tommer på tvers.
Form blandingen til seks karbonader. Granen
Form en rand på kantene av tre av karbonader.
Lag en felg på karbonadene. Granen
Legg bacon / løk / osteblandingen på tre rimmede karbonader. Topp disse med gjenværende karbonader og trykk sammen kantene for å forsegle dem.
Legg bacon / løk / osteblandingen på tre rimmede karbonader. Granen
Grill, broil eller stek burgere til de er godt gjort (indre temperatur på 165 F), omtrent 4 til 5 minutter per side. Siden disse burgere blir rundere enn vanlig, vil de ta lengre tid å lage mat enn utstoppede karameller. Sørg for å sjekke temperaturen.
Grill, broil eller stek burgere. Granen
Når du er ferdig gjennomkokt, fjerner du karbonadene fra varmen og legg dem på ristede boller.
Legg burgere på ristede boller. Granen
Topp burgere med dine favoritt krydder og server.
Fylte burgere med dobbelt ost. Granen
Tips
- Utstoppede burgere trenger en kraftigere bolle enn utstoppede burgere - du velger kanskje en brioche eller kaiserull i stedet for en myk bolle. Du vil heller ikke kutte burgere i to når du serverer som fylling da vil sive ut. Server alltid fylte burgere med en advarsel. Lava-varm ostestråling fra burgeren din er ikke en hyggelig overraskelse. Det er best å vente noen minutter før du biter i en, da osten forblir farlig varm en god stund etter at du har forlatt grillen. La den dristigste personen ved bordet ta en liten bit for å teste om det er trygt. Du kommer til å trenge mye servietter når du serverer de utstoppede burgere, da fyllingen kan sprute ut uventet. Det er også best å ikke bruke de fineste klærne mens du graver deg inn i denne burgeren.
Oppskriftstagger:
- Bacon
- utstoppede burgere
- lunsj
- amerikansk
