Asimetrica Juniper / Getty Images
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 16 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 239 | kalorier |
| 19g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 239 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 12g | 58% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Turrón er en spansk konfekt, tradisjonelt laget av nougat og nøtter, som ofte nytes i julen. Turron kan være myk eller hard, og i dag er tilgjengelig i mange varianter. Behandlingen har utviklet seg til andre inkarnasjoner når den har kommet seg rundt i verden. I Peru, for eksempel, er turron de doña pepa smaksatt med anis og er laget av informasjonskapsler bundet sammen med en klebrig sirup.
Denne myke og sjokoladete turrón har en sjokoladebunn fylt med kokosnøtt og smuldrede kaker, og er toppet med et lag hvit sjokolade og ristet kokosnøtt. Godteriet kan skives i pene barer og holder godt, så det er ideelt for gave.
ingredienser
- 1 1/2 kopp sjokolade chips
- 8 ss smør
- 2 ss mais sirup
- Klype salt
- 1/2 ts vanilje
- 1/2 kopp kokosnøtt- eller vaniljekaker (knust)
- 1 kopp søtet tørket kokosflak
- 1 1/2 kopp hvit sjokolade chips
- 2 ss vegetabilsk forkortelse
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smør en 8-tommers firkantet kakepanne lett, og lin bunnen av pannen med pergamentpapir. Smuldre småkakene, ikke for fint.
I en middels kasserolle, smelt sjokoladesnittene, smøret og maisirupen på svak varme under omrøring ofte, til de er jevn. Fjern blandingen fra varmen og rør inn en klype salt og vanilje. Rør inn 2/3 kopp kokosnøtt og de smuldrede kakene. Fordel sjokoladeblandingen jevnt i den tilberedte pannen, og sett den i fryseren til den er fast.
Forvarm ovnen til 300 grader. Rist den resterende 1/3 kopp kokosnøtten til den er lett brunet, rør innimellom. Se kokosnøtten nøye for å forhindre svie. Når den er lett brunet, fjern kokosnøtten fra ovnen og sett den til side for å avkjøle.
Smelt 2 ss forkortelse i en liten kasserolle over svak varme. Tilsett de hvite sjokoladechipsene og rør over svak varme til de er smeltet. Fordel den hvite sjokoladeblandingen jevnt over sjokoladeblandingen. Dryss den ristede kokosnøtten over toppen, trykk den lett inn slik at den fester seg til den hvite sjokoladen.
Avkjøl til den er fast, og skjær deretter turron i rektangulære biter for å servere. Oppbevar turron tett innpakket i kjøleskapet, og la den komme til romtemperatur før servering.
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- dessert
- Sør-amerikansk
- jul
