Granen
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 5g | fett |
| 10g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 85 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Sodium 119 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 10g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne streuseltoppingen (eller smuldretoppingen, som det noen ganger kalles), vil virkelig granse opp hjemmelagde muffins, paier, kaffekaker og raskt brød. Det tar bare sekunder i en foodprocessor, eller du kan bare blande den opp i en skål ved hjelp av en gaffel. Dryss den over muffinsene eller paien rett før du baker for en tradisjonell, søt, sprø, smuldret topping.
For å alltid ha streusel for hånden, kan du blande opp alle ingrediensene bortsett fra smøret og oppbevare i spiskammeret. Så når tiden er inne, hell ganske enkelt i en foodprosessor, tilsett smøret og bland til smuler dannes.
ingredienser
- 1/2 kopp altmel
- 1/4 kopp brunt sukker (pakket)
- 4 ss (1/2 pinne) usaltet smør
- 1/2 ts malt kanel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Kombiner alle ingrediensene i en foodprocessor og puls til de er smuldrete.
Granen
Alternativt kan du mase ingrediensene sammen i en bolle med en gaffel. Ikke bruk fingrene, siden varmen på fingrene vil myke opp smøret og føre til at smuletexturen blir mager.
Dryss toppingen over muffins, paier eller kaffekake rett før du baker den.
Granen
Stek muffins, paier eller kaffekake.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Denne oppskriften er nok streusel-pålegg til en enkelt gruppe muffins; for å lage nok til å toppe en 9-tommers pai, bare doble oppskriften. Og når det kommer til brunt sukker, er det viktig at du måler den "pakket." Dette betyr at brunt sukker passer tett i målekoppen - etter at du har skvet det inn, må du skyve det ned og fortsette å legge til mer til sukkeret når toppen av koppen. Årsaken til at dette er nødvendig er at de klebrig granulatene i brunt sukker danner luftlommer og pakking bidrar til å eliminere luften, slik at du får en riktig måling.
Oppskriftsvarianter
- Denne topping er deilig som den er, men føl deg fri til å forbedre oppskriften ved å tilsette andre ingredienser. Du kan blande inn noen havre, eller finhakkede nøtter (valnøtter, pekannøtter og hasselnøtter er fine). Du kan til og med smuldre opp noen informasjonskapsler - sjokolade, vanilje, gingersnap, amaretto - og legge til disse. Bare sørg for at du kombinerer ingrediensene i samme forhold som oppskriften og blander den ordentlig sammen med smøret og brunt sukker. For en glutenfri variant, kan du gjerne erstatte rismel eller noe annet av dine favorittglutenfrie melalternativer.. For et vegansk alternativ, erstatt en smør som ikke er meieri.
Oppskrifter ved bruk av kanelstreusel-topping
Selv om vi kanskje tenker på å toppe kaffekake og muffins med en kanelstreusel, er det mange interessante desserter som drar nytte av dette søte og smuldrende drysset. For en herlig høstbit, kan du prøve gresskarstenger, en enkel oppskrift med den viktigste høsten squash, eller en rømme eplepai for en vri på det tradisjonelle. Om sommeren når blåbær er i sesong, vil en blåbærkake dekket i en streusel-topping bli familiens favoritt. Eller prøv noe friskt med en tropisk vri som en fersken-mangopai som er toppet med kanel- og brunt sukkerblandingen.
Oppskriftstagger:
- streusel
- streusel crumb topping
- dessert
- tysk
