Denne klassiske franske påske-menyen (Pâques) bruker fantastisk bruk av sesongens vårsaker og ingredienser for en appetittvekkende og budsjettvennlig feiring. Oppskriftene er et flott utgangspunkt for høytidsfeiringen - besøk bondens marked for å bringe fersk variasjon til denne menyen. Enten du legger til en skål med lune bær eller et fat med sauterte asparges, vil disse rettene kombinert med vårens farger og smak gjøre påskefesten enda vakrere og deiligere.
-
Cinnamon Palmiers
ALLEKO / Getty Images
Når man tenker på palmiers, kommer de herlig søte, flassende kakene også kjent som elefantører. Disse palmiers-informasjonskapslene er alt dette, men også med et snev av beroligende karamellisert kanel. Du kan piske opp denne kanel palmiers-oppskriften ultrahurtig, så de er perfekte godbiter for samlinger i siste øyeblikk eller en utemmet søt tann.
-
Fransk løksuppe
Kahn, Bob / Getty Images
Fransk løksuppe er det perfekte første kurset til påskemåltidet og den ultimate komfortmat. Smørmyk, karamellisert løk kokes ned til rik, krydret storfekjøtt. Topp den med friske hvitløkskrutonger og smeltet sprudlende Gruyereost, så har du en suppe med full smak. Tilsett en liten salat og et glass vin for å gjøre det til et måltid.
-
Seven-Hour Roast Leg of Lamb
Matt Lincoln / Getty Images
Prøv denne deilige, ømme stekt lammelammetoppskriften for å glede og imponere gjestene på påskemiddagen. Hjertet krydret med urter, grønnsaker og vin, stek dette lammelaget til det er falt fra hverandre - i totalt syv timer! Den fantastiske aromaen som lammet og grønnsakene skaper når de steker vekk, gjør denne elegante, men likevel hjemmekoselige retten så hyggelig å tilberede som den er å servere. Og siden det meste av koketiden er uten tilsyn, kan du fortsatt vie dagen til påsketradisjonene dine, i tillegg til å forberede resten av festmåltidet.
-
Gratin Dauphinois
reiselys / GettyImages
Denne gratin Dauphinois-oppskriften er den viktigste komfortmaten. Poteter tilberedes dobbelt i en hvitløk krydret krem og bakes deretter med Gruyereost til gratengen er smørmyk. Denne oppskriften er den ultimate versjonen av klassiske poteter au gratin.
De beste potetene til denne oppskriften er de som blir de mykeste, ettersom du vil at potetene skal suge opp all den krøllete kremen. Hvis du trenger å kutte ned kremen litt, kan du erstatte litt melk. Bare pass på at du ikke bruker all melk, da parabolen ikke vil resultere i kremaktig tekstur.
-
Brunet hvitløk rosenkål
Jack Adams / Getty Images
Dette er en rosenkål fra Brussel, og sørg for å tilfredsstille selv de lekreste spiserne ved bordet. Denne brunede hvitløksbrussels spirene oppskriften karamelliserer hvitløk og rosenkål til søt, gyllen perfeksjon. Et dryss sitronsaft og krydder gir en sunn måte å få smakene til å sprette i denne raske og enkle sideskålen.
-
Oransje terte
Denne enkle oransje terteoppskriften er en søt vri på den klassiske sitronsyrten som selges i konditorier overalt. En flassende hjemmelaget skorpe er fylt med knalloransje vaniljesaus. En liten dukke Chantilly-krem som serveres sammen med desserten er den perfekte godbiten.
-
Jordbærsorbet
liaminou / Getty Images
Denne friske jordbærsorbeten er utrolig lys-smakende og forfriskende. Serveres som ganen-renser mellom kursene, eller som et fargerikt dessertalternativ. Det er like velkomment som en varm ettermiddagsoppfriskning eller en sjokkerende ganenrengjøring om vinteren. Sørg for å bruke friske bær til denne oppskriften, da frosne jordbær ofte mangler smak.
