Granen
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 347 | kalorier |
| 19g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 26g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 347 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 217 mg | 72% |
| Sodium 269 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 26g | |
| Kalsium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse grunnleggende laksepattene - eller laksekroketter - har lenge vært en favoritt sørretten. Hvis du er fra Syden, har du sannsynligvis gode minner fra laksekroketter fredag kveld. Ikke bare er disse laksekrokettene en enkel tilberedning, men bruk av hermetisert laks gjør dem også enkle på budsjettet.
De lager et fantastisk hverdagsliv familiemåltid med makaroni og ost. Eller server dem med pommes frites eller stekte poteter og steames erter eller brokkoli. Agurker med rømme og dill er et utmerket valg; dill og agurker går begge godt med laks.
Server karbonadene med kjøpt eller hjemmelaget tartarsaus, remouladesaus eller dillsaus (under).
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 (16 ounce) kan laks (utrevet)
- 1 liten løk (finrevet)
- 2 ss fersk persille (hakket)
- Malt svart pepper (etter smak)
- 2 store egg (godt slått)
- 1 til 1 1/2 kopp fine tørre brødsmuler (delt)
- 3 ss smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Vend laksen og væsken i en middels stor bolle. Flak laksen med en gaffel, fjern hud og bein. Mindre bein er spiselige og kan være moset. Tilsett revet løk, persille og pepper; bland grundig.
Granen
Tilsett de slagne eggene og bland godt. Tilsett nok brødsmuler, omtrent 1/2 til 3/4 kopp, slik at blandingen blir tykk nok til å forme til omtrent 12 små karbonader.
Granen
Rull karbonader i de resterende brødsmulene for å belegge grundig.
Granen
Smelt 2 ss smør i en stor tung stekepanne eller stek panne over svak varme. Når smøret er varmt, tilsett lakspattene. Stek karbonader langsomt på den ene siden til de er brunet. Tilsett det gjenværende smøret, vend patties og stek dem til de er brunet på den andre siden.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Hvis du koker laksekakene i partier, forvarmer du ovnen til 200 F. Sett laksekakene på et stativ i en stekepanne og sett den i den forvarmede ovnen mens du koker påfølgende partier. For å lage en enkel dillesaus til laksekroketter, kombiner 1 ss hakket fersk dill med 1/4 kopp majones, 1/4 kopp rømme, noen få teskjeer sitronsaft og nykvernet svart pepper. Tilsett litt finhakket grønn løk om ønskelig.
Oppskriftsvarianter
- Erstatt finknuste saltiner eller Ritz-kjeks for de fine, tørre brødsmulene. Gi den revne løken og tilsett omtrent 2 til 3 ss finhakket grønn løk (scallions).
Oppskriftstagger:
- laks
- laksepatties
- hovedrett
- sør-
