MakiEnis foto / Moment / Getty Images
- Totalt: 24 timer
- Forberedelse: 24 timer
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 750 ml bourbon (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 148 | kalorier |
| 0g | fett |
| 0g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 750 ml bourbon (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 148 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 0g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 0 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kaffe og whisky er naturlige følgesvenner - bare tenk på gamle favoritter som Irish Coffee og Aggravation. Ofte er brygget kaffe eller en kaffelikør ingrediensene som er ansvarlige for kaffesmaken, men hvorfor ikke legge så lite snev av java til selve whiskyen?
Kaffeinfisert bourbon er en av favorittmetodene mine for å få en skånsom kaffesmak i whiskycocktails og er nyttig i en rekke ikke-tilførte drikker som en Manhattan, Liquid Bourbon Ball, Fall Spice Cordial eller til og med en enkel Bourbon og vann. Kaffeinfusjonen er heller ikke begrenset til bourbon. Andre whiskyer som andre amerikanske whiskyer, kanadisk whisky, og til og med irsk whisky, er også gode kandidater for litt kaffestøt. Se nedenfor for flere tips.
ingredienser
- 1 750 ml flaske bourbon whisky
- 1/2 kopp hele kaffebønner
Trinn for å gjøre det
Hell bourbonet i en infusjonskrukke, en stor murkrukke eller en annen vid munnbeholder med en tett tetning.
Tilsett kaffebønner, forsegle beholderen og rist godt.
Plasser krukken på et kjølig mørkt sted i omtrent 24 timer.
Smak på infusjonen, og hvis du tror den trenger litt mer tid, rister du den igjen og lar den stille i ytterligere 8 timer. Kontroller det igjen og gjenta dette trinnet til du har den smaken du ønsker.
Når infusjonen er til din smak, sil du kaffebønnene gjennom en fin sil fra whiskyen.
Sett whiskyen tilbake i den originale flasken, lukk den og nyt den cocktailen du måtte ønske.
Tips
- Vi foretrekker å bruke kaffebønner som er mørkere, for eksempel spansk og fransk stek. Disse har en tendens til å være rikere enn de lettere stekene og koble seg bedre sammen med whisky. For å teste en whisky / bønne-kombinasjon uten å kaste bort mye whisky, kan du prøve en mindre batch først. Hell et par bilder med whisky i en mindre krukke og tilsett en håndfull kaffebønner. La dette tilføre og se hva du liker. Gjør dette med flere whisky- og bønne-kombinasjoner på en gang, tydelig merking av hver, smekk deretter hver etter hverandre og bestemme hvilken du liker best. Etter det er du klar til å tilgi en stor gruppe av favoritten din. Når du velger en whisky til denne infusjonen, er det best å prøve de som er glatte og ikke for krydret. For bourbons er Woodford Reserve og Buffalo Trace to av våre favoritter. For kanadiske whiskyer kan du prøve Canadian Mist eller Canadian Club, mens Bushmill's, Kilbeggan og Jameson er utmerkede alternativer for irske whiskies. Selv om du kanskje er tilbøyelig til det, anbefaler vi ikke å blande denne kaffeinfusjonen i drinker som allerede inneholder kaffe. Det kan virke, men beseirer formålet med å smake whiskyen din med kaffe fordi kaffe allerede er der. Tenk i stedet på komplementære smaker som mandel, banan, kastanje, kumquat og appelsin.
Oppskriftstagger:
- Whisky-cocktail
- amerikansk
- bursdager
- drikke
