Chmee2 / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-migrert, CC-BY-SA-2.5, 2.0, 1.0
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Kjøleskap deig: 3 timer
- Utbytte: 36 Kolacky (36 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 112 | kalorier |
| 5g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 36 Kolacky (36 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 112 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 3g | 17% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Sodium 47 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 15g | 6% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Totalt sukker 8g | |
| Protein 1g | |
| C-vitamin 1 mg | 4% |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| Jern 0mg | 2% |
| Kalium 26 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kolacky deigoppskriften er laget med bare tre ingredienser - cottage cheese, smør og mel. Det er ingen egg i deigen. Jeg liker virkelig denne oppskriften fordi ostemassene i osten gir en flassende deig omtrent som butterdeig.
ingredienser
- 2 kopper altmel
- 8 gram
smør (kald)
- 8 gram (1 kopp) liten ostemasse cottage cheese
- 12 gram
fruktkonserver (eller fylling av søt ost)
- 1 kopp usikret
konditorer sukker
Trinn for å gjøre det
I en stor bolle, kutt smør i mel som for pai deig. Tilsett cottage cheese, bland den lett til deigen er godt kombinert og holder sammen. Del deigen i to like store porsjoner og pakk inn i plast. Kjøleskap i flere timer eller over natten.
Når ovnen er klar til å steke, varm den til 375 grader. Rull ut en del av deigen til 1/8-tommers tykkelse på lett melet brett. Skjær deigen i 2 1/2-tommers firkanter med en pizzakutter. Plasser på ufritt kakeark, med en avstand på 1 tomme. Dopp en teskje fylling oppå og ta med to motsatte hjørner til midten og klem dem sammen eller overlapp dem. Hvis det ser ut til at de ikke klistrer seg sammen, børster du den ene enden lett med eggehvite og stikker den andre oppå den. Stek 20 minutter eller til de er lett brunet.
Fjern fra pannen (e) med en metallspatel og avkjøl helt på et stålstativ. Oppbevares i en lufttett beholder. Når du er klar til å servere, støv med sukkervarer.
Oppskriftsvarianter
- For en interessant variasjon, ta alle fire hjørnene sammen og klyp den til forsegling for å lage en pakke. Eller du kan presse deigen til mini-tartletpanner.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- østeuropeisk
- falle
