Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 45 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 2 porsjoner
Jeg har en venn som samler krabbekaker. Ikke bokstavelig talt selvfølgelig, men han bestiller krabbekaker ved enhver anledning i et søk etter den "perfekte krabbekaken." I årenes løp har han kommet til en konklusjon om at de fleste av oss ville synes å være intuitive - det gjorde jeg absolutt. Han hevder at det å ikke ha nok pusting i kaken er like mye feil som for mye pusting. Jeg bestemte meg til slutt at han hadde rett. Imidlertid lager brød smuler fra foreldet brød, hermetikk ting er ikke veldig bra.
ingredienser
- Krabbe kjøtt (plukket over)
- 2/3 kopp brødsmuler (delt)
- 1/3 kopp majones
- 1/2 jalapeno (finhakket)
- 1/2 lime (juice og glede)
- 2 ss. løk (rød, hakket)
- 2 ss. persille (hakket)
- 1 klype cayennepepper
- 1/4 ts. timian (tørket)
- 1 pinjesalt (etter smak)
- 3 ss. smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner alle ingrediensene unntatt 1/3 kopp brødsmuler og smør i en bolle og bland godt.
Form blandingen i fire karbonader på et ark med vokspapir.
Dryss med halvparten av de resterende brødkrummene og klapp.
Snu patties og beleg side og kanter med gjenværende brød smuler.
Kjøtt karbonader i minst 30 minutter og hvis de er tett tildekket så lenge som over natten.
Varm skillet over middels varme. Tilsett 2 ss smør og surr til å smelte. Kok karbonader til de er brunet på den ene siden, ca 3 minutter, vend over og stek den andre siden til den er brun.
Merk: Jeg liker å servere disse toppet med Romesco Sauce.
Oppskriftstagger:
- krabbe
- krabbekaker
- middag
- amerikansk
