Granen / Claire Cohen
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 12-14 kopper (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 41 | kalorier |
| 0g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12-14 kopper (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 41 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9436 mg | 410% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvilken bedre måte å saltla en kalkun enn med tyttebær? Denne kalkunlaken er perfekt til en tradisjonell middag. Den svake syren i denne saltlaken hjelper virkelig til med å føre smaken inn i kjøttet.
ingredienser
- 2 liter / 1, 9 liter tranebærjuice
- 1 liter / 950 ml vann
- 1 kopp salt (eller 1 1/2 kopp / 360 ml kosher eller grovt salt)
- 1/2 kopp / 120 ml eplejuice
- 1/2 kopp / 120 ml appelsinjuice
- 12 fedd hvitløk (ikke-skrellet og lett knust)
- 4 kvist fersk timian
- 4 kvist fersk rosmarin
- 6 til 8 laurbærblad
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Katarina Zunic
Kombiner alt inni en stor gryte.
Granen / Katarina Zunic
Legg kalkun i gryten, og pass på at saltlaken dekker kalkun. Hvis ikke, tilsett mer vann til blandingen. Saltlake i 1 time per kilo.
Granen / Katarina Zunic
Skyll grundig all saltlaken fra kalkunen, innvendig og utvendig, før du koker. Ellers vil det være en salt smak til kalkunen.
Granen / Katarina Zunic
Kok kalkunen din og kos deg!
Granen / Katarina Zunic
Oppskriftstagger:
- marinade
- hovedrett
- amerikansk
- takksigelse
