Diana Rattray
- Totalt: 33 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 23 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 349 | kalorier |
| 15g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 349 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 20% |
| Mettet fett 8g | 39% |
| Kolesterol 141 mg | 47% |
| Sodium 739 mg | 32% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 148 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en deilig, smørete kornbrød laget med tilsetning av maiskjerner. Maisen tilfører tekstur og smak til dette maisbrødet i sørlig stil. Det er lite eller ingen salt i denne versjonen, som er den sørlige preferansen. Hvis du liker søt kornbrød, tilsett omtrent 1/4 kopp sukker til røren.
Dette er et utmerket valg for ethvert måltid, og spesielt passende for en nyttårsdagsmiddag. Maisen i brødet sies å symbolisere gullklumper i det "gull" maisbrødet.
Dette kornbrødet er det perfekte brødet til et måltid med bønner eller erter, eller bak det for å servere med chili eller greener.
ingredienser
- 1 1/2 kopp maismel
- 1/2 kopp altmel
- Valgfritt: 1 ss sukker
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1 snau teskje salt
- 1/2 ts natron
- 1 kopp mais (hermetisert eller kokt, tappet)
- 1 1/2 kopp karnemelk (godt ristet)
- 1 stort egg
- 6 ss smør (smeltet, delt)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F. Plasser en støpejernspanne i ovnen for å varme opp i 10 minutter.
I en stor bolle kan du kornmel, mel, sukker, hvis du bruker, bakepulver, salt og brus. Visp for å blande ingrediensene grundig. Rør inn kornkjernene.
I en annen bolle, visp kvisemelken og eggene sammen til de er godt blandet. Visp inn 4 ss smeltet smør.
Ta den varme skillingen forsiktig ut av ovnen og sett den på et stativ. Legg de resterende 2 ss smør til skillet. Surr pannen litt for å dekke bunnen med smøret.
Kombiner de tørre ingrediensene med buttermilkblandingen til de er blandet.
Hell røren i kjelen og sett kjelen i ovnen.
Stek maisbrød i 23 til 26 minutter, eller til den er gyldenbrun og crusty langs sidene.
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Til søt maisbrød, tilsett omtrent 1/4 kopp sukker til røren.
Oppskriftstagger:
- brød
- sidefat
- sør-
- falle
