Elizabeth LaBau
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 0 minutter
- Avkjøling: 4 timer
- Utbytte: 46 mints (46 porsjoner)
Kremostmynte har en deilig kombinasjon av kremost og ren peppermyntsmak. Disse populære karamellene gir perfekte tjenester til baby- eller brudesdusjer, bryllup og høytidsfester siden de kan dekoreres for å passe til ethvert fargevalg.
Prøv også disse hjemmelagde smørmyntene.
ingredienser
- 4 gram kremost (ved romtemperatur)
- 1 ss smør (ved romtemperatur)
- 1 ss lett maissirup
- 1/2 til 1 ts mynteekstrakt (etter smak)
- 4 kopper / 1 pund pulverisert sukker
- Valgfritt: konditorfarge
- 1 kopp sukker (eller fargede dryss)
Trinn for å gjøre det
Forbered en bakeplate ved å foret den med vokspapir eller pergamentpapir.
Legg romtemperatur kremost, smør, mais sirup og 1/2 ts mynteekstrakt i den store skålen med en stavmikser (vekselvis kan en håndmikser brukes). Pisk til blandingen er jevn og homogen.
Stopp mikseren og tilsett sukker. Bland på lav hastighet til sukkeret er fuktet, vend det opp til medium og bland til godteriet er glatt og godt kombinert. Smak godteriet og tilsett eventuelt mer ekstrakt for å passe din smak. Hvis den er veldig myk og klissete, tilsett litt mer melis. Det skal være glatt og ikke klissete når du triller en ball mellom håndflatene.
Ved hjelp av en skje eller godteri, øs små 1-tommers baller med godteri og rull den mellom håndflatene til en ball. Rull ballen i kornet sukker eller fargede strø. Legg ballen på den forberedte stekeplaten, og bruk håndflaten eller bunnen av et glass for å flate ballen ut i en karbonade. Hvis ønskelig, kan du i stedet trykke ned mynten med tennene på en gaffel for å lage et pent klakemønster på mynten. Gjenta med gjenværende godteri til alle myntene er dannet.
Sett brettet med mynter i kjøleskapet i flere timer for å kjøle seg til den er fast. Oppbevar mynter i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker. Disse myntene er gode rett fra kjøleskapet, eller i romtemperatur.
Oppskriftstagger:
- mints
- dessert
- amerikansk
- jul
