Ken Leslie / Photographer's Choice RF / Getty Images
Blant de mest smakfulle og dyrebare av alle hagegrønnsaker er asparges ( Asparagus officinalis ). En del av lokket med asparges er at denne flerårige grønnsaken er den første grønnsaken som høstes om våren. Frisk asparges er etterspurt etter førsteklasses, og en gartner med en god lapp med asparges kan spare en betydelig sum penger i matbutikken. Også den ferny veksten er et attraktivt tilskudd til hagen.
Tålmodighet betaler seg
I motsetning til andre grønnsaker, tar asparges betydelig tålmodighet fordi det først vil være tredje året etter plantingen at du kan høste den. Dette krever en viss disiplin, ettersom spydene dukker opp første og andre år, men hvis du høster dem, vil du sannsynligvis drepe plantene - eller i det minste alvorlig stoppe deres produksjon for fremtidige år.
Men hvis du har plantet kronen riktig, gjødslet på riktig måte og ivaretatt aspargesen din i to år, vil du våren til ditt tredje år begynne å ha en pågående avling som vil gi deg fersk asparges hvert år fra tidlig vår til 1 juli. i omtrent 15 år.
Hvordan høste
Når spydene dukker opp om våren, høster du dem når de er 6 til 10 inches over jordgrensen, men før blomsterknoppene er åpne. Bare kutt eller knip spydene av bakkenivå. Fortsett å høste i seks til åtte uker, men senest 1. juli.
Plantingstips
Aspargesplanter er tunge matere, så vær forberedt på å endre jorda og gjødsle regelmessig. Fordi den spiselige delen av planten er stilkene i stedet for bladene, er næringsstoffet som kreves mest fosfor, ikke nitrogen.
- Grøft: Grav skyttergraver for aspargesen din som er omtrent 8 til 10 inches dyp, og har en avstand på omtrent 4 meter fra hverandre. Gjødsel: Spred en fosforgjødsel i bunnen av grøften. En 0-20-0 gjødsel er ideell (antall og streker beskriver mengden henholdsvis nitrogen, fosfor og kalium i en gjødsel). Det organiske gjødselalternativet her er et godt tykt lag benmel. Plant kronene: Plasser de kjøpte aspargeskronene flate i grøften, rett på gjødselaget. Plasser dem mellom 12 og 18 tommer fra hverandre. Dekk med rundt to centimeter jord, og vannet området lett. Etterfyll jorden: Så snart 2 tommer ny vekst dukker opp, fyller du grøften igjen med mer jord. Gjør dette flere ganger når ny vekst vises til grøften er fylt ut. Vedlikehold: Hold området ugras fritt, og gjødsel årlig med en balansert 10-10-10 gjødsel hver vår. Første høsting: I det tredje året, gjør din første innhøsting til en lett høst. Når plantene blir mer robuste de påfølgende årene, kan du høste kraftigere. Hvis du merker en nedgang i robusthet etter flere år, kan det være lurt å dele og transplantere aspargesen din.
