Ray Kachatorian / Getty Images
- Totalt: 7 timer 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 129 | kalorier |
| 1g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 129 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1056 mg | 46% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 7g | 24% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne smaksrike aspargesuppen er enkel å tilberede og koker i sakte komfyren.
ingredienser
- 2 kilo frisk asparges (woody ender knekket eller avskåret)
- 5 kopper kyllingbuljong
- 6 grønne løk (finhakket)
- 2 kopper bakepoteter (terninger og skrellet, 1/2-tommers terninger)
- 1/4 ts krydret salt
- 1/4 ts nykvernet pepper
- Pynt: fersk persille (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skyll aspargesspyd; kuttet i 1-tommers lengder. Hvis det er ønskelig, kan du reservere noen små asparges tips til mikrobølgeovn eller damp til et pynt til hver porsjon.
Kombiner asparges med buljongen, grønnløk og poteter i 3 1/2 til 5-kvarts crock pot. Dekk til og kok LAV i 5 til 7 timer, til potetene er møre.
Øk temperaturinnstillingen til HØY. Med en blender eller matprosessor, purre de vegetabilske faste stoffene i partier, med litt av kokevæsken, til den er noe glatt.
Gå tilbake til væsken som er igjen i sakte komfyren. Rør inn krydret salt og pepper, smak til og juster mengden krydder etter smak.
Dekk til og stek på 30 minutter lenger. Server om pyntet med noen få kokte aspargesspisser eller fersk persille.
Nyt!
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Tips
- En virvel med renset stekt rød pepper med rømme gir en fin pynt til denne suppen, også
Oppskriftstagger:
- Potet
- forrett
- amerikansk
- vår
