Kai Schwabe / Getty Images
- Totalt: 8 timer 25 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 6 porsjoner (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 537 | kalorier |
| 23g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 537 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 29% |
| Mettet fett 10g | 49% |
| Kolesterol 116 mg | 39% |
| Natrium 1282 mg | 56% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 7g | 26% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 194 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Crockpot beef Rouladen er en enkel tysk hovedrettoppskrift tilberedt til perfeksjon i crockpoten din. Kombinasjonen av mørbiff med bacon, løk og dill pickle er sublim og en så fantastisk blanding av smaker. Du kan la dillens syltetøyspyd ligge lenge slik at de ser ut som på bildet; bare skjær hvert spyd i fire deler på langs.
Denne klassiske tyske oppskriften skal serveres med en sprø og kjølig grønn salat for å balansere de sterke smakene, eller velge noen sesongens frukt og ha dem sammen med en enkel bringebærdressing.
ingredienser
- 1 1/2 kilo rund biff
- 1/4 kopp steinmalt sennep
- 6 skiver bacon
- 2 løk (hakket)
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 1 grønn paprika (hakket)
- 2 dill pickles spears (hakket)
- 1/4 kopp mel
- 3 ss smør
- 1 (16 gram) pakke baby gulrøtter
- 1 1/2 kopp storfekjøtt eller buljong
- 1/2 kopp rømme
- 1 ss mel
- Dash salt (eller etter smak)
- Dash pepper (eller etter smak)
Trinn for å gjøre det
Skjær rundbiffen i seks stykker. Plasser kjøttet mellom ark med plastfolie og flat med en kjevle, mens du slår fast, men ikke så hardt at du river kjøttet. Fjern plastfolie, og fordel hvert kjøttstykke med litt sennep og sett til side.
Kok bacon i en stor stekepanne til den er sprø på middels varme. Fjern baconet og tøm det på papirhåndklær; smuldre og sett til side.
I løpene som er igjen i stekepannen, stek løken og hvitløken til de er møre på middels varme, omtrent 5 minutter. Tilsett paprika og la koke i 2 minutter lenger. Fjern løk, hvitløk og paprika fra stekepannen med en spalte skje. Kombiner grønnsakene med baconet og picklene i en middels bolle.
Del denne blandingen mellom biffstykkene og sammenrullingen. Bind buntene med kjøkkenstreng. Dryss hver bunt med salt og pepper etter smak. Mudre hver rull i 1/4 kopp mel; rist av overflødig.
Legg smøret i skillet; brune biffruller, omtrent 1 til 2 minutter på hver side.
Plasser gulrøttene i bunnen av 4 til 6 kvart langsom komfyr. Topp med storfekjøttrullene når de brune. Hell over storfekjøttet.
Dekk til og stek på lavt i 6 til 7 timer til gulrøtter er møre og storfekjøtt er veldig mørt. Fjern oksetrullene fra crockpot; fjern kjøkkenstrengen forsiktig. Fjern gulrøtter fra crockpot med en spalte skje.
I en liten bolle kombinerer rømme og 1 ss mel; bland godt, og rør deretter til væske som er igjen i en crockpot. Rør for å kombinere, vri varmen til høy, og sett igjen gulrøtter, så rundstykker til crockpot. Stek i 10 til 20 minutter lenger eller til sausen tykner; smak til med salt og pepper etter smak. Server gulrøtter og storfeboller med rømme.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- middag
- tysk
- falle
