Foto: Diana Rattray
- Totalt: 32 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 390 | kalorier |
| 24g | fett |
| 41g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 til 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 390 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 30% |
| Mettet fett 11g | 54% |
| Kolesterol 37 mg | 12% |
| Natrium 763 mg | 33% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 255 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en fantastisk jordbær-shortcake i ett stykke å ta med seg til en spesiell begivenhet eller tilberedning.
Sett sammen kjekslagene med jordbærene rett før serveringstid. Det er fantastisk servert varmt, men det er også kaldt. Hvis du har kort tid, kan du glede deg over denne enkle snarveiens oppskriften i stedet.
ingredienser
- For fylling:
- 2 halvliter jordbær (skyllet, skrog, skivet)
- 1/3 kopp sukker
- For snarveien:
- 3 kopper / 13 1/2 ounce mel til alle formål
- Valgfritt: 3 ss sukker
- 4 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 6 ss smør (kald)
- 5 ss forkorting (eller bruk alt smør)
- 1 kopp melk
- 3 ss smør (smeltet)
- Pynt: kremfløte (søtet med litt sukker hvis ønskelig)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Plasser jordbær i en stor bolle; dryss over 1/3 kopp sukker. La stå dekket i minst 1 time før serveringstid.
Varm ovnen til 450 F.
Bland sammen melet, 3 ss sukker (hvis du bruker), bakepulver og salt i en miksebolle.
Skjær i forkortelse og 6 ss smør til blandingen ligner fine smuler.
Tilsett melk; rør med en gaffel til alt melet er fuktet.
Vend deigen ut på et lett melet brett og elt forsiktig 3 til 5 ganger, eller akkurat nok til å danne en myk deig.
Del deigen i to like store porsjoner - omtrent 13 1/2 gram hver hvis du veier.
Rull ut eller klapp hver del forsiktig i en runde slik at den passer til en 8- eller 9-tommers rund kakepanne.
Legg hver del i en lett smurt eller pergamentforet panne; trykk kantene for å danne en svak møne.
Pensle deigen lett med noe av det smeltede smøret.
Stekes i forvarmet ovn i 11 til 14 minutter, til de er brune.
Pensle hvert lag med smør mens de fortsatt er varme.
Legg ett lag på en serveringsplate og topp med halv til to tredjedeler av de søtede jordbærene og juice.
Legg det andre laget over jordbæren senere og topp med de resterende bærene.
Server varm, kutt i kiler, med kremfløte.
Tips
- Hvis du bruker selvreisende mel, må du slippe bakepulver og salt.
Du kommer kanskje også til å like
Hva er jordbær?Oppskriftstagger:
- Bær
- dessert
- sør-
- cookout
