Granen
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 quiche (6 til 8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 563 | kalorier |
| 43g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 28g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 quiche (6 til 8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 563 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 43 g | 55% |
| Mettet fett 23g | 117% |
| Kolesterol 221 mg | 74% |
| Sodium 864 mg | 38% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 786 mg | 60% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Alle burde vite hvordan man lager en quiche. Denne klassiske franske oppskriften er enkel, men tilfredsstillende, og enkel å lage hvis du følger noen tips.
Nyt denne enkle oppskriften med en fin sprø grønn salat og et glass vin på en travel hverdag.
ingredienser
- 1 nedkjølt pajskorpe (eller hjemmelaget paiskorpe)
- 3 kopper cheddarost (strimlet, eller en kombinasjon av sveitsisk og cheddar)
- 4 egg
- 1 kopp melk
- 1/2 kopp tung krem
- 3 ss mel
- 1 til 2 ts tørket gressløk
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 375 F. La den nedkjølte skorpen stå i romtemperatur i 15 minutter, og rull deretter forsiktig av.
Plasser i en 9-tommers kakepanne, trykk i bunnen og oppover, og fløytekantene. Vær forsiktig så du ikke strekker kakeskorpen mens du jobber, for hvis du gjør det, vil den krympe under bakingen.
Granen
Dryss ost i bunnen av paiskorpen; sette til side.
Granen
I en mellomstor bolle kombiner du egg, melk, krem, mel, gressløk, salt og pepper, og bank med en visp til blandingen er jevn og integrert.
Granen
Hell denne blandingen, som er teknisk vaniljesaus, forsiktig over ostene i jordskorpen.
Granen
Stek quisjen i 40 til 50 minutter til quisjen er puffet, gyldenbrun og sett. La stå i 5 minutter.
Granen
Skjær i kiler, server og nyt.
Tips
- Forsikre deg om at kakeskorpen er kald. Mål ingrediensene nøye. Hvis du tilsetter for mye mel, vil ikke quiche-fyllingen være lett. Forsikre deg om at du bruker 2% melk eller helmelk og ikke skimp på kremen. Fettet i kremen tilfører reseptens rikdom og gjør quichefyllet mørt.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du kjøper ferdig strimlet ost og en nedkjølt kakeskorpe, tar dette enkleste ostekjøkken cirka fem minutter å sette sammen. Med en kjøpt kjølet eller frossen kakeskorpe er denne oppskriften en vinner og utrolig enkel å lage. Eller lag dine egne kakeskorps i store partier og frys dem. Tine på disken, rull deretter ut og fortsett med oppskriften. Du kan selvfølgelig legge til en kopp med alt fra tint og drenert frossen spinat til kokte pølser eller løk eller kylling eller skinke eller reker eller andre grønnsaker til paiskorpen før du heller i eggeblandingen, men det vil ta mer tid! Bruk denne oppskriften som grunnlag for å lage dine egne quiche-mesterverk. Og når du gjør det, skriv ned ingrediensene du brukte, slik at du kan reprodusere det. Du kan bruke hvilken som helst type ost du vil ha i denne oppskriften. Vi liker å ha en kombinasjon av ost Havarti, Colby og Parmesan.
Oppskriftstagger:
- Kake
- oste-quiche
- frokost
- amerikansk
