Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 35 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 664 | kalorier |
| 44g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 37g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 til 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 664 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 44g | 56% |
| Mettet fett 12g | 62% |
| Kolesterol 141 mg | 47% |
| Sodium 219 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 29g | 11% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne Wellington-oppskriften smaker godt og er så enkel å lage. Hvis du ikke er sikker på hva oksekjøtt Wellington er, er det biff inne i en butterdeig. Teksturens struktur er guddommelig når storfekjøttet og konditoren er tilberedt riktig. Filet mignon er det beste kuttet oksekjøtt å bruke til denne oppskriften.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 4 ss smør (delt)
- 1 løk (finhakket)
- 8-unse pakke knapp sopp (hakket)
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts pepper
- 1 teskje tørkede merianblader
- 1/2 kopp kyllinglever (finhakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss oksekjøtt
- 8 filet-mignoner (3-unse)
- 1 pakke (17 ounce) (to ark) frosset butterdeig (tint)
- 1 egg (slått)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F.
Varm olivenolje og 2 ss smør på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett løk og sopp; dryss over salt og pepper. Kok og rør over medium varme til blandingen er brunet og fuktighet fordamper omtrent 8 til 12 minutter.
Tilsett merian, kyllingelver og hvitløk; kok opp og rør i 4 til 5 minutter lenger. Tilsett biffbuljong; kok og rør i 3 til 4 minutter til væske fordamper; fjern fra varme.
Smelt ytterligere 2 ss smør på middels varme i en stekepanne. Sil filetmignonene på alle sider, og la sentrene være medium-sjeldne; fjern fra varmen mens de koker.
Kjevle ut butterdeig på en lett melet overflate til 13-tommers firkanter. Skjær hver i fire 4 1/2 tommers firkanter. Del soppblandingen over firkanter og topp hver med en filet-mignon. Pensle kantene med eggvask, ta deretter sammen kantene og forsegle.
Legg sømmen ned på kakearket og pensle med mer slått egg. Stekes i 15 til 25 minutter eller til bakverket er gyldenbrunt. La avkjøle på trådreoler i 10 minutter, og server deretter.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Kake
- middag
- british
- jul
