Granen / Diana Rattray
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
En kakeblanding gjør denne sjokolade bringebærbuntkakeoppskriften til et blunk å tilberede, og bringebærsyltetøyet og valgfri likør gjør den ekstra spesiell. En rik sjokoladeganache er den perfekte prikken over i’en, og den er overraskende enkel å lage.
Sjokoladeganachen er det perfekte toppet til denne fyldige sjokoladekaken, men drys litt vaniljeis over toppen og pynt med strø eller hakkede nøtter hvis du vil. Server kaken med friske bringebær hvis de er i sesong.
Hvis du ikke har Chambord, en bringebærsmak likør til denne kaken, kan du bruke melk eller juice.
ingredienser
- 1 boks / 18 gram sjokolade (eller devils matkake) blanding
- 1 kopp / ca 12 gram bringebærsyltetøy (frøfritt eller med frø)
- 1/2 kopp Chambord (liknende med bringebærsmak; eller melk)
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 4 store egg
- For sjokolade Ganache:
- 2/3 kopp piskekrem
- 1 kopp halvt søt sjokolade chips
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F. Smør og mel en 12-kopp Bundt kakepanne.
Kombiner ingrediensene i en stor miksebolle og slå på lav hastighet på den elektriske mikseren til den er blandet. Skrap sidene og bunnen av bollen, og slå deretter på høy hastighet i 2 minutter. Spe i den tilberedte pannen og stek i 50 til 55 minutter, eller til kaken spretter tilbake når den berøres lett med en finger.
Avkjøl helt før frosting.
For Chocolate Ganache
Legg piskekremen i en kjele over middels varme. Kok kremen; ta av varmen og rør inn sjokoladebrikken. Fortsett å røre til sjokoladen har smeltet og ganachen er glatt.
La ganachen stå i omtrent 5 minutter for å avkjøle seg litt, og de drypp over den avkjølte kaken.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- sør-
- parti
