Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 337 | kalorier |
| 12g | fett |
| 56g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 337 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 6g | 31% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 360 mg | 16% |
| Totalt karbohydrat 56g | 20% |
| Kostholdsfibre 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Enten du har kommet hjem fra bondens marked eller dagligvarer veid ned med fersk sommerfrukt eller har en fryser full av modne fersken og blåbær, kan du piske opp en søt, varm dessert på kort tid.
Frukt chips er en enkel dessert som er spesielt god når den lages med blåbær og fersken. Navnet kommer fra den smuldrete, smørrike blandingen som baker over frukten til en skarp topping. Etter å ha skrelt ferskenene og blandet toppingen, kommer hele retten sammen på få minutter. Den er spesielt god servert varm med et øs vaniljeis.
Hvis du bruker fersk frukt, følg oppskriften som skrevet. Hvis du bruker frossen frukt og tenker fremover, la frukten tine og renne av overflødig væske før du blander med de andre ingrediensene og baker. Hvis frukten din fortsatt er frossen, kan du legge til en spiseskje mel til fyllet.
Du kan bytte fersken etter nektarin og bytte blåbær for bjørnebær eller bringebær, eller bruke en blanding av alle tre. Men ingenting kan helt slå en klassisk blåbær og fersken sprø.
ingredienser
- For fruktfylling:
- 2 kilo ferskener (ca. 6 mellomstore; skrellede, gropede og skiver *)
- 1 halvliter blåbær (skyllet og plukket over)
- 3 ss sukker
- 1 ss altmel
- 1 ss sitronsaft
- 3/4 ts malt kanel
- For Topping:
- 3/4 kopp lys brunt sukker (pakket)
- 3/4 kopp altmel
- 6 ss smør (kald og kuttet i små biter)
- 3/4 kopp gammeldags havre (eller øyeblikkelig rullet)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Tilsett ferskener, blåbær, sukker, 1 ss mel, sitronsaft og kanel til en smurt 1 1/2 tommers ildfast form. Kast for å belegge frukten godt og fordel deretter blandingen jevnt i fatet.
For å lage toppingen, legg brunt sukker og 3/4 kopp mel i en middels bolle og rør om for å blande godt.
Bruk to kniver eller en kringleblender, skjær inn smøret til blandingen ligner grove smuler. Rør inn havren med en gaffel til en smuldrig deig er dannet.
Dryss toppingen jevnt over frukten, trykk forsiktig ned. Stekes i 30 til 35 minutter eller til toppingen er skarp og lett brunet.
Ta den skarpe ut av ovnen og sett den på et stålstativ for å avkjøle seg litt før servering.
* Merk: For å enkelt skrelle fersken, kok en stor gryte med vann. Senk ferskenene i kokende vann i omtrent et minutt, fjern dem deretter med en spalte skje og avkjøl under kaldt rennende vann eller i et isvannbad. Bruk en kniv for å skli av skinnene og fortsett med å skive og grope.
Oppskriftstagger:
- blåbær
- dessert
- amerikansk
- weeknight
