Arx0nt / Getty Images
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 kake (12-16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 344 | kalorier |
| 16g | fett |
| 47g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kake (12-16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 344 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 9g | 44% |
| Kolesterol 88 mg | 29% |
| Natrium 409 mg | 18% |
| Totalt karbohydrat 47g | 17% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på fuktig sjokolade surkål kake med en sjokolade kremost frosting smaker ingenting som surkål. Mange tror surkålen er kokosnøtt, men bare du vet at den ikke er det. Denne oppskriften har eksistert i en eller annen iterasjon for eons. Dette er min versjon. Ikke bare er dette en deilig kake, men navnets ick-faktor gjør den også enda deiligere når den faktisk er smakt.
ingredienser
- Sjokolade surkål kake:
- 2 1/4 kopper altmel
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1/4 ts salt
- 2/3 kopp (10 2/3 ss) smør (myknet)
- 1 1/2 dl sukker
- 3 store egg
- 1 ts vanilje
- 1 kopp vann
- 1 kopp surkål (skyllet, tappet og grovhakket)
- Sjokolade kremost frosting:
- 2 gram semisweet sjokolade (smeltet, avkjølt litt)
- 6 gram kremost (myknet)
- 2 ss melk
- 2 kopper sukkervarer
- 1/4 ts salt
- 1 ts vanilje
Trinn for å gjøre det
Å lage kaken
Varm stekeovnen til 350 F. I en medium bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og 1/4 ts salt og sett til side. I en stor bolle, krem sammen smør med 1 1/2 dl sukker til det er lett og luftig. Tilsett egg ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Pisk inn 1 ts vanilje. Tilsett melblandingen i tre trinn vekselvis med vannet, bland godt. Rør inn surkålen.
Belegg en 10-tommers Bundt-panne eller en 13x9-tommers langpanne med kokespray. Hell røren i ønsket panne og stek 35 til 45 minutter, avhengig av hvilken panne du bruker, eller til en tannpirker tester ren. Avkjøl Bundt-pannen på trådstativ 15 minutter før du vender den inn på en wire-rack for å avkjøle helt. Hvis du bruker en 13x9-tommers langpanne. La avkjøle helt i panne.
For å lage frosting
I en middels bolle, kombiner sjokolade, kremost, melk, sukkervarer sukker, 1/4 ts salt og 1 ts vanilje med en elektrisk mikser på høy hastighet til de er jevn og kremet. Spre på kake.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- østeuropeisk
- jul
