John E. Kelly / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Marinering: 12 timer
- Utbytte: 4-6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 458 | kalorier |
| 22g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 44g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4-6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 458 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 6g | 29% |
| Kolesterol 119 mg | 40% |
| Sodium 171 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 94 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Marinert, grillet storfekjøtt kjent som carne asada er en elsket stift i Colombia. Marinaden har typisk appelsinjuice eller limesaft, samt hvitløk, krydder og øl. Server carne asada med en salsa de aji picante (tomatbasert chilepeppersaus) og noen arepas, eller bruk den som en fylling til en arepa-sandwich.
ingredienser
- 1 2-lb. flanke biff
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 flaske øl
- 1/2 kopp appelsinjuice
- Juice av 3 lime
- 4 til 6 fedd hvitløk
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 ts spisskummen
- 1 pakke Sazon Goya med achiote
- Salt og pepper etter smak
Trinn for å gjøre det
Visp sammen vegetabilsk olje, 1/2 av flasken øl, appelsinjuice, limesaft, eddik og Worcestershire-saus.
Visp inn hvitløk, spisskummen, SazonGoya og salt og pepper etter smak.
Legg flankebiffen inne i en plastpose, og mer marinadeblandingen i posen med biffen. Forsegl posen tett, og la biffen marinere over natten i kjøleskapet.
Varm grillen til middels høy. Fjern biff fra marinade og grill i 5 til 8 minutter på hver side, eller til den når ønsket doneness.
La biffen hvile i 5 minutter, og skjær den veldig tynt mot kornet og server.
Oppskriftstagger:
- biff
- hovedrett
- Sør-amerikansk
- cookout
