Diana Rattray
- Totalt: 7 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 7 timer
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 272 | kalorier |
| 12g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 34g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 272 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 185 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Crock potten - eller langsom komfyr - er det perfekte valget for retter som drar fordel av lang tilberedning med lav temperatur. Disse spreke, smakfulle oksetipsene er et utmerket eksempel på hva den langsomme komfyren gjør best. Hvis du bare bruker fem ingredienser som er kastet sammen om morgenen, har du en sparsommelig festmåltid etter middag.
Hemmelighetene til saus er en konvolutt med løksuppeblanding og en boks med gylden soppsuppe. En liten mengde billig tørr rødvin smaker sauseblandingen pent, men gå ut og slipp den hvis du foretrekker å lage mat uten alkohol. Noe usaltet storfebestand eller vann kan erstatte vinen. Suppemiksen vil gi rikelig med salt til krydder, pluss pikantiteten til løk. Den siste ingrediensen er hermetisert sopp for å øke soppsmaken og gi tekstur til storfekjøttet.
Bifftips, som vanligvis kommer fra runde eller mørbrad, er det enkleste og beste alternativet for denne oppskriften. Hvis du ikke finner dem, kan du bruke en rund biff eller en pakke med magert, syende oksekjøtt kuttet i terninger.
Oksetipsene og sausen er deilig over potetmos, men server dem gjerne sammen med bakte eller stekte poteter, nudler eller ris. Legg til en salat eller familiens favorittgrønnsaker for et godt måltid. Grønne bønner, brokkoli og gulrøtter er alle gode valg.
ingredienser
- 2 pund biff eller mørbrad biff tips (eller rund biff eller magert lapskaus kjøtt), kuttet i terninger
- 1 (1-unse) pakke løk suppe blanding
- 1 (10 3/4-ounce) kan gylden soppsuppe (ufortynnet)
- 1/2 kopp tørr rødvin
- 1 (4-unse) sopp (drenert)
Trinn for å gjøre det
Skjær mørbradspissene eller lapskausbiten i terninger i små størrelser.
Putt oksekubene i den langsomme komfyren.
I en skål, kombiner løksuppeblandingen med den gyldne soppsoppen, vin og tappede soppen. Hell blandingen over storfekjøttet.
Dekk til og stek på lavt i 7 til 9 timer.
Server oksetippene og saus over ris, poteter eller nudler.
Tips
Frisk sopp kan øke den jordiske smaken på denne retten. Sauter 6 til 8 gram fersk skiver sopp i en spiseskje olivenolje eller smør til de er gyldenbrune og møre. Legg dem i sakte komfyren sammen med suppemiks, suppe og vin.
Selv om det ikke er nødvendig med bruning av kjøttet, vil karamelliseringen forbedre smaken og strukturen i parabolen, og det kan til og med bidra til å redusere fettinnholdet. Hvis du har tid, kan du skjære det terningkjøttet i en liten mengde vegetabilsk olje over middels høy varme. For å få enda mer intens smak, deglader pannen med rødvinen eller en liten mengde bestanddeler eller vann og tilsett den i gryten.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
