Joe Borrelli / Getty Images
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 308 | kalorier |
| 19g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 308 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 14g | 71% |
| Kolesterol 156 mg | 52% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 4g | 16% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 142 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne fantastiske mango vaniljesausen vil vinne hjertene til både mango- og vaniljesauselskere. Oppskriften kan piskes opp på bare 20 minutter med bruk av en blender, foodprocessor eller hakker. Kokosmelk tilfører den kremede tropiske smaken, mens du holder denne vaniljesausen lavere i fett enn de som er laget med meierikrem. Du trenger to mango til denne desserten, så moden du kan finne dem.
Dybden på fargen på den ferdige vaniljesausen varierer fra lys til dyporansje, avhengig av hvilken type mango du kjøper og hvor modne de er.
ingredienser
- 2 modne friske mango
- 2 til 3 ss hvitt sukker
- 1 kopp kokosmelk (vanlig eller lett)
- 2 1/2 ss maisstivelse
- 3 eggeplommer
- Valgfritt: 1/4 kopp fersk basilikum (eller friske mynteblader)
Trinn for å gjøre det
Skjær opp mangoen i terninger (inkluderer kjøtt rundt steiner). Legg noen få terninger eller skiver til servering, og legg resten i en blender, foodprocessor eller stor hakker (du vil ha 1 kopp frukt). Tilsett 2 til 3 ss sukker og prosess 10 til 20 sekunder for å lage en jevn mangopure. La dette ligge i blenderen / prosessoren.
Hell 1/4 kopp kokosmelken i et krus eller en liten bolle. Tilsett maisstivelse og rør raskt med en gaffel eller visp for å løse opp. Tilsett denne blandingen, pluss eggeplommer, til mangopuréen i blanderen / prosessoren din. Blitz i 10 sekunder. Sette til side.
Hell gjenværende kokosmelk (3/4 kopp) i en gryte over middels varme. Kok opp lett, mens du rører kontinuerlig til det dannes små bobler på ytterkantene og overflaten er lett dampende. Hell denne varme kokosmelken i blenderen / prosessoren. Umiddelbart blitz å kombinere, 5 til 10 sekunder.
For å fullføre vaniljesausen, hell alt dette tilbake i gryten din og slå på varmen til middels høy. Rør kontinuerlig og reduser varmen til medium når den tykner, 7 til 10 minutter. Smakstest for søthet, tilsett mer sukker til ønsket sødme er nådd.
Hell eller øs i serveringsfat eller glass når du er tyknet etter din smak. Kjøleskap til den er kald. For å servere, fordeler reserverte terninger fersk mango over vaniljesausen. Tilsett kvist av fersk mynte om ønskelig.
Oppskriftstagger:
- meieri gratis dessert
- dessert
- thai
- sommer
