Sabrina S. Baksh
- Totalt: 43 minutter
- Prep: 18 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: serverer 4-6
ingredienser
- 2 kilo middels hvite poteter
- 1 ss / 15 ml salt (for kokende poteter)
- 5 kokte egg
- 1 1/2 kopp / 360 ml majones
- 1 stor ribbe selleri (finhakket)
- 2 ss / 30 ml fersk gressløk (finhakket)
- 1 ss / 15 ml Dijon sennep
- 1 spiseskje / 15 ml tilberedt smak (bruk mer hvis du ønsker)
- 2 ts / 10 ml salt
- 1 1/2 ts / 12, 5 ml cidereddik
- 1/2 ts / 5 ml løkpulver
- 1/4 ts / 1, 25 ml svart pepper
- 1/4 ts / 1, 25 ml hvitløkspulver
Trinn for å gjøre det
Kok egg, drener og sett i kaldt vann i 15 minutter. Skrell egg, legg i en bolle og oppbevar i kjøleskap i ca 1 time før du bruker den.
Ta med 3 liter vann i en stor gryte. Tilsett salt og rør gjennom. Skrell poteter og kutt i kvartaler. Kok poteter i 22 til 25 minutter eller til de lett er gjennomboret med en kniv. Ikke kok over, for potetene blir for grøtete.
Mot slutten av koketiden fyller du en veldig stor bolle med is og vann. Tøm poteter gjennom en stor sil og legg sil med poteter i isbadet.
La poteter avkjøles i isbad i 10 til 15 minutter. Tøm en gang til, og hakk poteter i 3/4 tommers terninger. Sette til side.
I en stor bolle av plast eller glass, kombiner majones (bruk den kremede, milde smaken), sennep, velsmak, cidereddik, salt, svart pepper, løkpulver og hvitløkspulver.
Grovhakk fire av de fem eggene. Tilsett i bollen og mos i majonesblandingen.
Tilsett poteter, hakket selleri og hakket gressløk i bollen. Brett forsiktig inn i eggesalatblandingen til den er godt integrert. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig.
Hvis blandingen ikke er kremet nok, tilsett en annen 1/4 kopp majones om gangen til den når ønsket konsistens.
Hopp salat ut i et serveringsfat og hakk gjenværende egg i seksedeler. Legg biter rundt salaten og topp med vasket selleriblad eller hakket gressløk til pynt.
Dekk til med plastfolie og la avkjøle seg i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Server og nyt!
Tips
- Hvis du serverer denne retten ved en cookout, må du fylle et stekebrett med is. Nestle potetsalatfat i sentrum med isen som omgir bollen. Påfyll isen etter behov. Dette vil bidra til å holde salaten din fin og avkjølt, spesielt på varme dager. Lagre rester potetsalat i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2 til 3 dager etter tilberedning. Ikke frys.
Oppskriftstagger:
- Potet
- potet egg salat
- sidefat
- amerikansk
