Se for deg / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Denne vegetariske og veganske svarte bønnesoppen er en enkel, rask, sunn, fettrik vegetabilsk suppesoppskrift som vil varme opp familien på mindre enn 15 minutter. Det er en allsidig oppskrift som du også kan lage vegansk og glutenfri. Det er også enkelt at du kan involvere barna i å bidra til å lage det, og gi dem verdifull erfaring med å tilberede måltider.
Du starter med hermetiske sorte bønner for å eliminere tiden for bløtlegging og tilberedning av bønner fra bunnen av, og du kan bruke kommersielt tilberedte salsa eller din egen ferske, hjemmelagde salsa.
Trenger det å være vegansk? Du kan lage denne svarte bønnesuppen til vegansk ved å slippe osten og rømme eller erstatte vegansk ost eller vegansk rømme.
Trenger det å være glutenfri? Hvis du trenger at denne oppskriften også skal være glutenfri, bare bruk vann i stedet for grønnsaksbuljong, eller sjekk for å sikre at buljongen du bruker er glutenfri (de fleste er det ikke, men noen er det, så les etiketten hvis nødvendig).
Denne vegetariske oppskriften med svart bønnesopp vises på nettstedet til Bush's Beans, gjengitt med tillatelse.
ingredienser
- 2 15 ounce bokser svarte bønner (utrevet)
- 16 gram grønnsaksbuljong
- 1/2 kopp salsa
- 1 ss chilipulver
- Valgfritt: strimlet ost
- Valgfritt: rømme
- Valgfritt: hakket løk
- Valgfritt: fersk hakket koriander
Trinn for å gjøre det
Mos en boks med svarte bønner med en potetmaskin. Eller pulser bønnene i en foodprocessor med litt ekstra vann hvis nødvendig til de stort sett er glatte.
Hell begge boksene med bønner i en mellomstor kjele.
Tilsett grønnsaksbuljong, salsa og chilipulver.
Kok opp.
Den er klar til å servere når den har kokt.
Server eventuelt den svarte bønnesoppen toppet med strimlet ost, rømme, løk og koriander. Selvfølgelig kan du bruke vegansk ost og veganske rømme erstatninger.
Oppskriftstagger:
- suppe
- vegetarisk svart bønnesopp
- lunsj
- amerikansk
