Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Lag smørbrød med denne smakfulle eggesalaten ved å bruke favorittbrødet ditt, kjeks og salatblader. Denne eggesalaten gir også et godt oppslag for forretter. Legg noen på en cracker og topp med litt kaviar, skiver modne eller utstoppede oliven, rødløkskiver eller pimiento for velsmakende festmat.
Eggesalatblandingen vises på en kremost og gressløk kjeks.
ingredienser
- 8 store egg
- 4 til 5 ss majones
- 2 til 3 ts Dijonsennep
- 2 ts gressløk
- 1/4 kopp selleri (finhakket eller tynt skivet)
- 1/8 ts pepper
- Strøk salt (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Ha eggene i en kjele; dekk til med kaldt vann. Dekk kasserollen og kok opp full.
Fjern fra varmen og la den stå dekket i omtrent 18 til 20 minutter. Skyll eggene med kaldt vann til de er kalde nok til å håndtere.
Skrell og hakk eggene, ha den deretter i en bolle. Tilsett den snipped gressløk og selleri. Rør inn 2 ts sennep og 4 ss majones til den er godt blandet.
Tilsett mer sennep og majones om ønskelig. Tilsett pepper og rør inn salt, etter smak.
Nyt!
Tips
- For fuktige eggeplommer, reduser ståtiden til omtrent 15 minutter. Bruk til smørbrød eller hors d'oeuvres eller server som lunsjsalat på salatblader.
Oppskriftsvarianter
- I stedet for gressløk, tilsett finhakket rødløk eller scallions til eggesalaten. En spiseskje fersk hakket persille kan legges til eggesalaten sammen med gressløk.
Oppskriftstagger:
- egg
- forrett
- sør-
- familiemiddag
