Flammende spansk kaffeoppskrift

Flammende spansk kaffeopplæring

Marko Goodwin

Det er mange varianter av spansk kaffe, men den mest kjente stilen til spansk kaffe er også den mest dramatiske. Også kjent som "Flaming Spanish Coffee", blir den tent på ild under forberedelsene. Denne trinn-for-trinn-guiden til Flaming Spanish Coffee inneholder instruksjoner for flere varianter av temaet, inkludert alternative likører og pålegg.

Her er ingrediensene du trenger for å lage Flaming Spanish Coffee:

• 1-2 gram 151-proof rum1-2 gram kaffevennlig brennevin eller likør, for eksempel Kahlua, Amaretto, Cointreau eller hjemmelaget kaffelikør (Du kan blande og matche for en mer sammensatt smak.) Ca 3 gram brygget kaffe Nok sitronsaft til kanten på glasset Nok sukker, brunt sukker eller krydret sukker til kanten av glasset. Helt klyper malt kanel og muskatnøtt. Pisket krem ​​eller tung krem ​​(etter smak)

Du trenger også litt utstyr:

• Et vinglass, irsk kaffekrus eller annet stykke varmebestandig stilket glass To små skåler eller tallerkener egnet til å rime glasset En lang fyrstikk eller lettere Et brannslukningsapparat (bare i tilfelle!)

Rim et vinglass eller irsk kaffekrus med sukker

Marko Goodwin

Bruk sukkeret og sitronsaften (eller en likør) til å felle et vinglass, irsk kaffekrus eller et annet stykke solid, stilket glass.

For å felle glasset, trenger du to grunne skåler eller små tallerkener, hver med en større diameter enn kanten på glasset. Ha sitronsaften i den ene bollen (eller på den ene tallerkenen) og sukkeret i / på den andre. Dypp kanten på glasset i sitronsaften, og dypp den deretter i sukkeret mens den fremdeles er våt. Sukkeret vil feste seg til kanten av glasset.

Forbered deg på å tenne cocktail i brann

Marko Goodwin

Nå er du nesten klar til å tenne den flammende spanske kaffen i brann! Før du slår en kamp, ​​er det noen få ting du må gjøre:

• Hold brannslokkingsapparat i nærheten. Hvis du aldri har laget en flammende cocktail før, kan du ikke hoppe over dette trinnet! Flytt eventuelle lettantennelige gjenstander vekk fra området der du vil tenne cocktailen. Forbered krydderne dine ved å enten skru av lokkene på beholderne (helst med et perforert lokk for å støve krydder over drikken) eller ved å plassere dem i en liten bolle. Fjern skruetoppene fra likørene dine og legg dem i nærheten, men på et sted der de ikke velter mens drinken din er i brann. Flytt den bryggede kaffen din til et sted nær glasset. Sleng lysene i rommet. (Det vil se mer dramatisk ut på denne måten.) Hell den 151-sikre rommen i vinglasset. Rull opp ermene og bind om nødvendig håret.

OK, nå er du klar til å tenne på brannen!

Tenn din spanske kaffekocktail i brann

Marko Goodwin

Denne delen er litt vanskelig, så ta et dypt pust og hold kjølig.

1. Vipp glasset i en 45-graders vinkel. Med en lang fyrstikk eller lettere, tenn rumen i brann. Ikke bli forskrekket hvis den tennes før brannen berører rumen - dette er normalt. Sett glasset tilbake i vertikal stilling og plasser det på et flatt underlag. Hvis du brukte en fyrstikk for å tenne bålet, blåse fyrstikken ut. Med hånden flat og vendt ned mot bordet, holder du stammen av glasset godt mellom pekefingrene og langfingrene. Beveg hånden din i en sirkulær bevegelse, surr den flammende rommen i glasset for å karamellisere sukkeret. Når sukkeret stort sett er karamellisert, dryss den malte muskat og kanelen over drikken. (Krydderne vil smake på drikken og tilsette dramatiske gnister i tilberedningen av cocktailen din.)

Slå bålet i den spanske kaffekoktailen

Marko Goodwin

Hell raskt og forsiktig ønsket likører og / eller brennevin på toppen av cocktailen. (Ikke hell fra for høyt, eller den flammende rumen kan sprute ut av glasset.) Ikke bekymre deg om væsken koker først. Det vil kjøle seg ned når du tilfører flere ingredienser.

Når du har tilsatt likører / brennevin og kaffe, bør glasset være 2/3 fullt eller fyldigere.

Pynt den spanske kaffekoktailen

Marko Goodwin

Etter at brannen er ute, er din flammende spanske kaffekoktail nesten komplett. Imidlertid har du fortsatt sjansen til å bli kreativ. Du kan blande og matche toppene du ønsker. Velg mellom følgende garnityr:

• Pisket krem ​​eller kraftig kremGrunn kanel og / eller muskatnøttGratert sitrusskallSjokoladespon eller en dusk sjokoladesirup En branded kirsebær (eller en maraschino kirsebær)

Når du har toppet drinken din, er den klar til å nyte. Bare vær forsiktig - det er sannsynligvis fortsatt veldig varmt!