IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Totalt: 2 timer og 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 2 timer og 15 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 307 | kalorier |
| 15g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 33g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 307 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 20% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 1013 mg | 44% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 33g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Forfatteren skriver om denne spesialiteten i Shanghai: "Du vil ikke finne denne retten på restaurantmenyer fordi den er for tidkrevende. Den er imidlertid like vanlig for kinesiske familier som stekt storfekjøtt er for vestlige familier. Den er deilig med steames boller og en hvilken som helst grønnsaksrett."
Gjenopptrykt med tillatelse fra Madame Wong's Long-Life Chinese Cookbook.
ingredienser
- 1 1/2 kilo magert svinekjøtt
- 1 kopp vann
- 2 ss sherry
- 6 ss mørk soyasaus
- 2 skiver ingefær
- 1 Høstlønn
- 2 ss sukker
Trinn for å gjøre det
Ha svinekjøtt i kokende vann. Kok opp 1 minutt. Avløp. Skyll i kaldt vann.
Skjær svinekjøtt i 2-tommers terninger.
Ha svinekjøtt og 1 kopp vann i et fajanse eller annen tung gryte. Ta med vann til å koke. Tilsett sherry, soyasaus, ingefær og løk.
Dekk gryten tett. Bland det over veldig lav varme 2 timer.
Tilsett sukker. Ta på høy varme. Stek til saus har strøk kjøttet.
Kan være forberedt på forhånd. Kan fryses. Varm opp igjen før servering.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- svinekjøtt
- hovedrett
- asiatisk
- påske
