Rupp Tina / Getty Images
-
Frysegrillet eller stekt mais
Denne metoden for å fryse mais gir deg løse kjerner, slik at du senere kan ta ut akkurat det du trenger. Å grille eller steke maisenna før frysing gir den en røykfylt, intens smak som er fantastisk i retter i meksikansk stil som tortillakalksuppe eller maissalsa.
-
Grill maisen
Hvis du allerede har fått grillen fyrt opp, må du for all del grill din korn på det. Hvis du har en gasskomfyr, kan du grille kornører direkte på brennerne som vist her. Broiler-innstillingen på ovnen din fungerer også. Grill eller stek maisenna til den viser noen brune forkullede flekker på alle sider, men ikke er brent.
-
Skjær Kernellene av Cobs
Legg en liten bolle opp ned i en stor bolle. Hold et øre av maispissete ende ned loddrett på den lille skålen. Skjær kjernene fra topp til punkt. Metoden med dobbel skål forhindrer at kjernene sprer seg over kjøkkenet ditt. Lagre cobs for maiskolv lager.
-
Frys maiskjerne i et enkelt lag
Fordel maiskjernene på en stekeplate i et mer eller mindre enkeltlag. Frys, avdekket, i en time. Overfør til fryseposer eller containere. Å fryse dem i et enkelt lag forhindrer kjernene først fra å feste seg til hverandre, og det betyr at du kan ta ut akkurat det du trenger senere.
