Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 9 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 9 timer
- Utbytte: 8 skåler (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 249 | kalorier |
| 13g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 skåler (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 249 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Sodium 1130 mg | 49% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 329 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Fransk løksuppe er en stilig og enkel oppskrift som er så deilig og hjertevarm. Denne enkle oppskriften bruker noen triks for mer smak. Å tilsette sukker til de karamelliserte løkene øker søtheten og hjelper dem med å brune. Hvis du bruker smør og olivenolje for å tilberede løkene, forhindrer du svie og gir god smak.
Rist litt franskt brød og topp med favorittosten; broil dette og flyt den oppå hver servering av suppe for perfekt finish. Hvis du har ovntette serveringsskåler, kan du legge brødet på suppen, topp det med ost og broil. Vær forsiktig når du serverer dette, for boller blir også varme.
Eller, for det klassiske utseendet på ost forseglet på skålene, skje suppen i seks ovntette boller og topp hver med en ristet skive fransk eller surdeigsbrød. Del 2 kopper strimlet ost over ristet brød i hver bolle. Legg de fylte skålene på et kakeark og stek i 400 F ovn i 10 til 15 minutter til osten er smeltet og begynner å bli brun. Vær forsiktig når du spiser dette - det hele blir veldig varmt!
Denne suppen er virkelig et måltid i seg selv; du trenger ikke annet enn en grønn salat eller kanskje litt frisk frukt. Desserten skal være enkel og lett også; kanskje jordbærmarengskrem eller litt iskrem servert med frukt.
ingredienser
- 3 store løk (tynt skivet)
- 1 ss smør (smeltet)
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sukker
- 3 ss mel
- 1/2 ts. salt
- 1/4 ts. pepper
- 1 ts tørkede timianblader
- 1/2 ts tørkede merianblader
- 1 laurbærblad
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 4 (14 unse) bokser som er klare til å servere storfekjøtt
- 8 skiver fransk brød (ristet)
- 1 1/2 kopp strimlet Gruyere eller sveitsisk ost
Trinn for å gjøre det
Kombiner løk, smeltet smør, olivenolje og sukker i en stor stekepanne. Kok over middels varme, rør ofte til løken begynner å bli myk. Reduser deretter varmen til lav og kok løk på i 10 til 20 minutter, eller til løk begynner å brune rundt kantene. Rør grundig.
Plasser løk i en 3 til 4-kvart langsom komfyr. Tilsett mel, salt, pepper, timian, laurbærblad, hvitløk og oksekjøtten og rør om. Dekk til og kok på lavt i 7 til 9 timer eller til løken er veldig mør.
Fjern laurbærbladet og kast. Spe suppen i serveringsskåler. Topp med brødet som er ristet, drysset ost og ristet igjen, eller følg instruksjonene ovenfor for å fullføre oppskriften.
Oppskriftstagger:
- suppe
- fransk løksuppe
- middag
- fransk
