Dina Blaszczak / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Deig må hvile: 10 minutter
- Utbytte: 42 til 60 pierogi (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 127 | kalorier |
| 9g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 42 til 60 pierogi (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 127 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 94 mg | 31% |
| Sodium 231 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på polsk pierogi-deig er fra min venn Georgia, som arvet den fra faren. Det er uvanlig at det krever kyllingbestand. Ikke bank det før du har prøvd det. Den resulterende deigen er glatt og smidig. Den kan brukes til søte eller salte pierogifyllinger.
ingredienser
- 2 store egg
- 5 ss rømme
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ts salt
- 3/4 kopp buljong (kylling)
- 4 kopper mel (all-purpose)
Trinn for å gjøre det
I en stor bolle, kombiner egg, rømmeolje, salt og kyllingbuljong til de er godt blandet. Tilsett mel og elt for hånd eller i en stavmikser til deigen er glatt. Pakk med plast og la hvile minst 10 minutter. Fyll med din favoritt pierogifylling.
Følg disse trinnene for å rulle, fylle og tilberede pierogi.
Oppskriftstagger:
- pierogi
- middag
- østeuropeisk
- pasta
