SugarFreeMom.com
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Total tid: 30 minutter
- Utbytte: 10 kopper (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 239 | kalorier |
| 7g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 kopper (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 239 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Sodium 378 mg | 16% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 7g | 24% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 202 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvis du leter etter en lett lunsj som du kan lage frem til lunsj eller bare leter etter en fin vegetarisk suppe å tilby selskap til høytiden, er denne klassiske suppen perfekt for deg! Enkelt laget vegansk og ved å bruke vegansk smør eller sub til olje, og erstatte kyllingbuljongen med grønnsaksbuljong, vil du synes denne trøstende klassiske suppen er fullstendig tilfredsstillende på en kald dag.
Bruk dette som et deilig første kurs til et høytidsmåltid og imponer alle dine (ikke) sukkerfrie venner og familie. Butternut squash har naturlige sukker i seg, noe som gjør at denne suppen smaker som om du legger sukker i oppskriften uten noen gang å ha det.
Når du har vært sukkerfri i lang tid, endres smaksløkene dine faktisk, og bare de naturlige sukkeretene i grønnsaker som dette, sørger for en søt godbit. Hvis du bare begynner på den sukkerfrie reisen din, er alle ingrediensene her enkle nok, siden dette ikke er en sukkerfri dessertoppskrift. Men pass på å begynne å tilsette flere og flere ingredienser litt om gangen i det sukkerfrie spiskammeret ditt, slik at når du er klar til å bake, vil du ha alt du trenger for hånden.
Selv om dette ikke er en lavkarbo-oppskrift for de som følger et lavkarbo-diett, er dette en oppskrift uten sukker, og det er alt du trenger når du begynner å leve sukkerfritt. Det er veldig viktig å se på tilsatt sukker og holde seg unna skjulte sukkerarter i butikk-kjøpte produkter. Mange ganger hvis du begynner å legge merke til sug etter sukker, kan det sikkert skyldes at du ikke var klar over skjulte sukkerarter i noe du spiste.
ingredienser
- 3 kilo butternut squash (skrellet, frø, kubbe, ca 12 kopper)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 hvitløksfedd (hakket)
- 1 kopp løk (hakket)
- 3 kopper kyllingbuljong (glutenfri, lavt natrium- eller grønnsaksbuljong)
- 3 kopper vann
- 1/2 ts marjoram
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/8 ts cayennepepper
- 1 ss smør (eller olje)
- Pynt : rømme
- Pynt : gresskarfrø (ristet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
I en hollandsk stekeovn eller stor gryte, varm olje og kok hvitløk og løk til de er gjennomskinnelige.
Tilsett squash og buljong og vann i gryten.
Kok opp og la det småkoke til squash er mørt - 15 til 20 minutter.
Fjern squash med en slisset skje og puré i en blender.
Sett squash tilbake i den stekeovnen, tilsett krydder og smør.
Server toppet med rømme og ristede gresskarfrø.
Nyt!
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Oppskriftstagger:
- squash
- middag
- amerikansk
- takksigelse
