Glutenfri klassisk tunfiskgryte.
Teri Lee Gruss
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
Denne tunfiskgryteoppskriften er kremet, deilig og glutenfri - til slutt, klassisk komfortmat for de som har glutenbegrensende dietter.
Bruk din favorittglutenfrie pastaform: Rigatoni, makaroni eller skjell gir veldig gode resultater.
Bruk også hermetisert krem av soppsuppe som ikke er kondensert og ikke krever utvanning for å gjøre det lettere å spare din tid å lage din egen glutenfrie krem av soppsuppe.
ingredienser
- 8 gram glutenfri pasta (ditt valg av form)
- 1 kopp frosne søte erter
- 3 ss smør
- 1/2 kopp søt gul løk (fint terninger)
- 1/2 kopp rød paprika (fint terninger)
- 4 ss søtt rismel
- 1 3/4 kopper melk (eller halvannen)
- 1 1/2 kopp hermetisk glutenfri krem av soppsuppe (eller hjemmelaget glutenfri krem av soppsuppe)
- 1 (12 ounce) kan tunfisk pakket i vann (godt drenert, brutt i små biter)
- 2 kopper cheddarost (strimlet)
- 1 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper (eller etter smak)
- 1 kopp glutenfrie brødsmuler (eller 1/2 til 3/4 kopp glutenfri smuler)
- 1 ts olivenolje
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F / 176 C.
Kok pasta i saltet vann, i samsvar med instruksjonene i pakken.
Tilsett frosne erter 2 minutter før pastaen er ferdig.
Tøm pasta og erter og skyll i kaldt vann. Ha i en stor miksebolle.
Smelt smør i en kjele. Sauter løk og rød pepper på middels lav varme i ca 3 minutter under omrøring av og til.
Dryss søtt rismel over grønnsaker og rør godt inn. Fortsett å koke under omrøring i ytterligere 3 minutter.
Visp inn melk, suppe, salt og pepper etter smak. Rør på svak varme til blandingen begynner å putre og tykne.
Hell kokt saus forsiktig over de kokte makaroniene og ertene som er reservert i den store bollen.
Tilsett tunfisken og 1 1/2 kopp osten og rør sammen.
Hell blandingen i en 13-x 9 "(smørt) gryterett og fyll sammen med resten av osten.
Bland brødsmuler eller cracker-smuler med olivenolje til de kombineres og dryss jevnt over gryta.
Stekes i 35 til 40 minutter, til de er boblende og brunet. Server med en frisk grønn salat eller grønn grønnsak.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftsvarianter
- Gryteretter som disse egner seg til substitusjon og eksperimentering ved å variere protein, grønnsaker og suppe som brukes. Du kan enkelt erstatte 12 gram kokt og terningen rotisserie-kylling eller grillet kylling med tunfisk og glutenfri krem av kyllingsuppe til soppsuppen. Har du mye resterende skinke? Bruk den i denne gryten med fersk sopp, sveitsisk ost og suppen du ønsker. Reker og krabbe er to andre muligheter for denne retten. Siden sjømat enkelt kan tildekkes, kan det være lurt å begynne med tynnet, men ikke fullkokt reker eller krabbe. Siden den forblåste sjømaten gir av mer flytende proteiner enn ferdigkokte proteiner, kan sausen være litt suppende, men vil tykne når den blir stående. Glutenfri rekesuppe ville være perfekt her. Ost er ikke et naturlig akkompagnement for sjømat, så det kan være lurt å eliminere den og bruke et tykkere lag med smuler på toppen. Hvis du har en glutenfri veganer i huset, bruk strukturert vegetabilsk protein eller tofu, vegansk ost og meieri- gratis melk, blandede frosne grønnsaker, og tilsett flere friske grønnsaker som kjøttfulle portobello-sopp (fjern gjellene slik at de ikke blir sausen mørke).
Oppskriftstagger:
- cheddar
- hovedrett
- amerikansk
- tilbake til skolen
